1、油炸花菜
相对于西红柿等“水汪汪”的蔬菜,花菜的含水量相对较少,是比较适合用来油炸的一种花菜,其做法简单,把花菜洗净之后,沥干水分,裹上一层事先调味好的面糊,就可以下锅烹炸了。
2、油炸地瓜
虽说每种地瓜的做法都要不同的风味,但油炸地瓜的味道肯定会感到惊艳的,如果想吃酥脆一点的,可以把地瓜片切得薄一点,若是喜欢软糯一点的口感,则可以切得稍微厚一点再油炸。
3、油炸鲜香菇
香菇是一种很神奇的食材,鲜香菇、干香菇、炒着吃、酌汤、油炸都是不一样的味道。
4、油炸莲藕
莲藕常常被人们拿来煲汤、清炒、或是做成凉拌菜,但其实油炸莲藕的滋味儿更是美妙,可以在莲藕中加入调好的肉馅,然后放入油锅中一起烹炸。
5、炸土豆
炸土豆是比较常见的油炸蔬菜,可以将土豆切成条或者片,先用清水浸泡半个小时,将土豆中的淀粉去除一部分,然后将土豆沥干水分。油炸土豆可以给土豆挂上淀粉糊下锅油炸,也能直接下锅油炸,炸好的土豆口感比较酥脆,可以搭配各种酱料食用。
1、炸土豆
将土豆切成条或者片,先用清水浸泡半个小时,将土豆中的淀粉去除一部分,然后将土豆沥干水分。油炸土豆可以给土豆挂上淀粉糊下锅油炸,也能直接下锅油炸,炸好的土豆口感比较酥脆,可以搭配各种酱料食用。
2、炸莲藕
将莲藕洗净后切成薄片,然后用五花肉剁成肉糜,加入一点葱姜蒜末调制成肉馅,将两片莲藕包裹成肉馅制作成藕夹,再裹上一层淀粉糊,下锅油炸3-5分钟即可,炸好的藕夹口感酥脆,味道鲜香。
3、炸杏鲍菇
将新鲜的杏鲍菇洗净之后切成条,然后用鸡蛋和淀粉调制成面糊,加入一点鸡精和盐,将杏鲍菇裹上面糊后下锅油炸3分钟即可,炸好的杏鲍菇口感非常的脆嫩。
4、炸洋葱圈
炸洋葱圈算是西餐美食中最受欢迎的一种蔬菜美食,而它的做法也非常简单,就是把新鲜的洋葱圈裹上面糊在油锅中炸制酥脆,口感真的非常鲜美脆嫩。
5、炸辣椒
做法非常简单,将辣椒洗干净切成条状直接放进锅里炸,炸好后撒上酱料味道更佳。