海南

黄焖泥鳅的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜 补气食谱 水肿食谱 利尿食谱 营养不良食谱 口味：本味咸鲜    工艺：焖 黄焖泥鳅的制作材料：主料：泥鳅600克辅料：火腿50克调料：黄酒10克,盐5克,...

海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤...

海南四大名菜（Hainan four famous）是指嘉积鸭、文昌鸡、东山羊和和乐蟹。嘉积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高；文昌鸡号称“海南传统四...

文昌鸡,加积鸭,东山羊,和乐蟹 文昌鸡 因产地文昌得名。号称“海南传统四大名菜之首”，正宗的文昌鸡，具有独特的养法。上席的文昌鸡一般都是白切，入口香滑，味道鲜美，肥而不腻，为原鸡菜式中的上品。 嘉积鸭...

传统名菜 　　　　文昌鸡　　“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不...

文昌鸡 文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。 文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市得名。 据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。个体不大，重约1.5斤...

最有名的是文昌鸡，做法：    1) 把鸡洗净，去除内脏洗净。油菜洗净，葱姜分别切片备用。大米淘洗干净后，加入清水浸泡10分钟。    2) 在汤锅里倒入可以没过三黄鸡的凉水，放入葱，姜，料酒，大火煮...

文昌鸡： 原料：文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳）1只（重约1000克）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量。 制作过程：1、将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一...

广东、广西和海南地处热带亚热带，适宜生长的水果品种非常多，这里盛产岭南佳果。当地人也常用多种多样的水果入菜，做出很多以水果作原料的大众化菜式，非常吸引人。 广东、广西和海南人常见的大众化水果又便宜又好...