米西

上海话“米西”是指苋菜，也称米苋。苋菜炒后菜汤是紫红色。苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：1、绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。2、红苋：叶...