经典

蒜心炒腊肉，剁椒鱼头，五香卤豆腐干 　　其它：　　荤菜　　腊味合蒸、东安子鸡、酸辣鸡丁、君山银针鸡片、麻仁酥鸭、焦盐兔片、玉麟香腰、红椒酿肉、五元神仙鸡、洞庭金龟、老姜鸡、子龙脱袍、翠竹粉蒸鮰鱼、蝴蝶...

　　美国菜谱　　·煎牛排　　·美国鸡蛋布丁　　·蒜蓉黑椒牛扒　　·芒果鸡柳　　·香煎牛肉扒　　·培根奶油蘑菇汤　　·香草美国牛扒　　·烤鸡肉　　日本料理　　·土豆可乐饼（图）　　·日式炸豆腐　　·五彩...

法国菜中用作主菜 的大多是羊肉、牛排、牛柳、鳕鱼等。 主菜. 多数是肉类或海鲜主菜任选择其一，并附有蔬菜、通心粉或饭作配菜。 最能代表法国风味的菜肴有蜗牛、鹅肝、龙虾、青蛙腿、奶酪以及烤乳猪、烤羊马鞍...

法式菜肴，西菜之首。 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。  法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多...

凉拌菜不用锅。 黄瓜3根，用刀平放把黄瓜拍碎碎的。凉粉切小块。放小婴儿汤勺2勺盐、5勺醋、3勺酱油、1勺味精。 顺着一个方向搅拌。 完事。 炖排骨， 先把排骨用开水煮变色。然后把上面的脏东西洗净。放锅...

蜗牛和鹅肝一样算得上是有法国特色的美食了，据说前法国总统希拉克最喜欢吃的就是蜗牛，蜗牛这种高蛋白质低胆固醇的美味也可与田螺等同视之了。 经典吃法： 蜗牛的吃法比吃田螺秀气了很多，既不是按斤给你上，也很...

淮安的长鱼席，即黄鳝席，品种达百种之多。扬州的三套鸭、溜子鸡、卤鸡、清炖甲鱼、火煮干丝、糖醋鳜鱼、双皮刀鱼、文思豆腐、清炖狮子头，镇江的水晶肴蹄、清蒸鲥鱼，靖江的肉脯，宜兴的汽锅鸡，南京的金陵盐水鸭、...