金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜,为何苏菜的代表是淮扬菜?

苏菜代表之淮扬菜 何为江苏菜 中国汉族四大名菜之一,简称苏菜。 江苏东滨大海,西拥洪泽,南临太湖,长江横贯于中部,运河纵流于南北,境内有蛛网般的港汉,串珠似的淀泊,加以寒暖适宜,土壤肥沃,素有“鱼米之...