食材明细
猪肉适量
黄瓜适量
生菜适量
香菜适量
烤肉腌料适量
盐适量
微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
烤肉拌饭的做法步骤
1
1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。
2
2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。
3
3.烤好后，切成1厘米左右的丁。
4
4.黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。
5
5.碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。
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注意（不要盛太满哦，会不好拌哒~）
7
6.把所有的料和米饭拌均匀就可以开吃啦
新疆羊肉拌饭怎么做
做法:将大米洗净，用水泡上。羊肉剁成大块(连骨头一起剁），胡萝卜洗净后切成细丝，洋葱剥
皮后切碎。做抓饭一般用生铁锅。先炒肉，后炒胡萝卜、洋葱，炒至半熟，放大米、清水、盐 、不
要搅动，盖上锅盖炯上40多分钟即熟。在这之前，要把上面的大米翻动二次。抓饭熟后，将黄 萝卜
、羊肉和大米拌匀即可食用。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、 鹅、
雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。
除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。有的抓饭里还放“
毕也”（温饽）。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。做出来的抓饭味道十分可口。吃抓饭时，客
人要先洗手。主人一般把抓饭盛在盘子里，请客人用手抓着吃，故得名抓饭，但维吾尔语“波劳不
含用手抓着吃饭的意思。现在维吾尔、乌孜别克等少数民族在请客人吃抓饭时，已备用勺子。吃起来
就方便多了。
维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端
来后，客人用手直接抓食，故名“抓饭”。如今，餐桌多用筷子、勺子。抓饭也就徒有其名了。
