我觉得这和整个老美的蔬菜供应有直接的关系，绿叶类蔬菜种类本来就很少，他们没得选择，就算有选择，他们的烹饪方法也不适合，我觉得他们是想吃的，一 不好买，二 不好做。我在国外生活是十四年了，很长一段时间靠自己从国内带种子种一些。现在很多华人农场，吃蔬菜相对方便许多。
得了近视眼,上课的时候带一个远视眼镜,写作业的时候带一个近视眼镜，能保证眼睛度数不上升吗？
我也不知道这种眼镜效果好不好，但我可以给你推荐一下我现在在做的训练,效果还不错1．看“画中画”。
找一些违反常规习惯理论的画，一幅画里隐藏了很多幅画，三维图也算是，把画中的画全部找出来就OK了。
这是多维视觉训练中重要的一个环节，可以训练近视者视力的集中和调动大脑神经的活跃。不过黄维克也提醒大家，不要在电脑上看，因为电脑屏幕对眼睛是有伤害的。
2．左右眼遮盖法。
用手先将左眼遮盖，右眼在放松的状态下看向远方，再看稍近处的一个点；再用手将右眼遮盖，以同样的方法进行训练。其口诀为：“左盖盖，右盖盖，单眼单视把眼开；预防近视坚持练，治疗近视常盖盖。”
因为近视的发生在很大程度上是因为视物时双眼共同注视物体，形成集合。而禽类动物，如鸡看物体时却不存在双眼集合的问题。研究表明，青少年长期近距离用眼，将破坏眼睛调节与集合的平衡状态，这种调节和集合之间的紧张与不协调状态就表现为眼睛的疲劳。单眼遮盖法模拟鸡看物体时的状态，将双眼集合的状态转变为单眼视物，使人在较为放松与舒适的状态下视物，从而在很大程度上减少视疲劳。
3．“一支笔”训练法。
拿一支笔，竖着放在眼前中线(两只眼睛中间的前面，基本上是正对着鼻梁的)，然后把笔逐渐移近双眼，直至这支笔出现生理性的“复视”现象(就是重影或者图像分裂成两个)，这时候眼睛会成为我们俗称的“斗鸡眼”形状，再把笔移开，再移近……
如此反复训练，尽量使双眼眼球离这支笔的图像分裂点越来越近。训练时，应该要保持“眼动头不动”。
这样的训练，可以改善双眼视距近点在视觉过程中的会聚能力，从面增强眼球视物成像的生理机制。
具有改善视力作用的食物
保护视力，防治眼部疾病，需要从多个方面着手，其中注意营养，对改善视力也有一定的帮助。在日常饮食中，具有改善视力作用的食物有：
(1)富含维生素A的食物，维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足，则视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等；胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。
(2)富含维生素C的食品，维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。(3)钙，钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类 (虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。
(4)铬，缺铬易发生近视，铬能激活胰岛素，使胰岛发挥最大生物效应，如人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中，动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。
(5)锌，锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谓}与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。
(6)珍珠，珍珠含95％以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质，并含有多种氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龙脑、琥珀等配成的“真珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。
(7)海带，海带除含碘外还含有1／3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。
2．有助于改善视力的保健食品通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入上述食物，如能在日常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。可选用的保健食品有：
(1)富含维生素A的食物，如枸杞类制品。
(2)富含蛋白质、肽类、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。
(3)含有决明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、冲剂或胶囊。
保护视力的4种锻炼方法
一、转眼法
选一安静场所，或坐或站，全身放松，清除杂念，二目睁开，头颈不动，独转眼球。先将眼睛凝视正下方，缓慢转至左方，再转至凝视正上方，至右方，最后回到凝视正下方，这样，先顺时针转9圈。再让眼睛由凝视下方，转至右方，至上方，至左方，再回到下方，这样，再逆时针方向转6圈。总共做4次。每次转动，眼球都应尽可能地达到极限。这种转眼法可以锻炼眼肌，改善营养，使眼灵活自如，炯炯有神。
二、眼呼吸凝神法
选空气清新处，或坐或立，全身放松，二目平视前方，徐徐将气吸足，眼睛随之睁大，稍停片刻，然后将气徐徐呼出，眼睛也随之慢慢微闭，连续做9次。
三、熨眼法
此法最好坐着做，全身放松，闭上双眼，然后快速相互摩擦两掌，使之生热，趁热用双手捂住双眼，热散后两手猛然拿开，两眼也同时用劲一睁，如此3～5次，能促进眼睛血液循环，增进新陈代谢。
四、洗眼法
先将脸盆消毒后，倒入温水，调节好水温，把脸放入水里，在水中睁开眼睛，使眼球上下左右各移动9次，然后再顺时针、逆时针旋转9次。刚开始，水进入眼里，眼睛难受无比，但随着眼球的转动，眼睛会慢慢觉得非常舒服。在做这一动作时，若感到呼吸困难，不妨从脸盆中抬起脸来，在外深呼吸一下。此法，能洗去眼中的有害物质和灰尘，还对轻度白内障有效，并能改善散光、远视、近视的屈光不正程度。
