含锌的食物有：牡蛎、红肉、花生和葵花子。含硒的食物有：肉、鱼、乳制品（如黄油）、坚果、鳄梨和小扁豆。含维生C的有：水果和蔬菜，尤其是柑橘类水果、奇异果、草莓、甜椒、黑醋粟和马铃薯。含维生素E的有：植物油、麦芽、坚果、种子以及人造黄油。
我想知道全面的水果和蔬菜的知识？
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。
平时生活中常见的蔬菜什么吃了不利减肥
减肥的人一定要注意自己的营养均衡，但是，该如何同时拥有健康与减肥的效果呢！其实，减肥的人每日的营养有一定的比例，只要你达到了营养比例的数字，同时你也可以享有减肥的好处。减肥本来就是一件很难两全的事，但是，千万别拿自己的健康开玩笑，减肥必须要减少零食、饮料，但是，千万别减少自己的必须营养素。记得要分清楚营养与健康的定义，别再马马虎虎了。“俪宝姿瘦身产品”符合人体自然新陈代谢原理，纯属中药配伍经科学研制成，不拉肚子，不诱导节食，是世界公认最有效的健康减肥产品。
油脂：2或3汤匙如果身体完全不吸收油脂，也会产生皮肤发炎。蔬菜最少要吃3份，多吃深色蔬菜，深色蔬菜所含的维生素及矿物质很多，蔬菜中的膳食纤维可以帮助身体控制体重。
水果：2份，每天一定要吃水果，水果可以帮助肠胃的消化，避免便秘的产生，而且水果中含有的天然抗氧化成份可以帮助你对抗很多疾病。
蛋鱼肉豆：3或4份，少吃鸡、牛、猪的肉，可以改成吃鱼肉，因鱼肉比其他肉类的价值高，而且烹煮方式也可以采较轻淡的手法制作。
奶：1或2份，鲜奶的营养价值很高，选择的时候可以挑低脂鲜奶。
主食：半碗饭，这里所提的半碗饭是每天每餐至少要半碗白饭。若是您不想吃白饭，可以改成糙米饭。
