烧烤一年四季都很流行，也成功带火了各种食材，关于烧烤时什么最好吃，网友们更是争论不休。今天我们先来盘点一下网友评选烧烤最好吃的素菜，看看你喜欢的有没有上榜？
香菇
香菇名列前茅也是意料之中，都说香菇吸味儿，烧烤时搭配肉类，能完美的将肉类的精华吸收，但同时香菇的香味特异、浓郁，不会轻易被带偏，所以我是认可的。
韭菜
还记得被韭菜合子支配的恐惧吗？说实话，被韭菜合子蹂躏过后，我对韭菜有深深的恐惧，不明白大家为什么会对烤韭菜这么热衷，可能大家都想体会支配他人的快感吧！
茄子
在烧烤届，茄子可以说是香菇的近亲了，对于其他食材的油分，它俩都是来者不拒。
一般烧烤摊上的烤茄子，都流行往中间塞点肉末，混点蒜末，拌上料水，茄子皮上刷上料油作料，一边烤一边还在不停的里里外外刷，烤出来别提多好吃了。
不过即使不放肉末，仅仅放蒜末也是好吃爆了好吗？
娃娃菜
诶，没想到吧，火锅中的素菜扛把子在烧烤中也是扛把子呢！实力证明，是金子在哪里都会发光的，是娃娃菜，在哪里都会被吃掉的。
土豆片
土豆还用多说吗，吃烧烤不吃烤土豆片是不是脑子瓦特了？
土豆片那么努力，长的好看，又那么好吃，你为什么不吃它？是不是羡慕嫉妒恨使你质壁分离面目全分？
盘点着算下来，好像没有什么素菜做烧烤是不好吃的，如果不好吃，别担心，一定是你的技术问题。
现在吃什么东西都是注重荤素搭配了，而这烧烤也不例外了，很多烤蔬菜吃起来还更加好吃呢。比如这烤四季豆，这是很常见的一种素菜，不过相信很多人都没有在烧烤摊吃过了，其实这四季豆烤过之后会变得皱皱的，但是这味道还是很不错的，而且口感也很好。
烤金针菇相信是很多吃烧烤必点的了，这也算是烧烤摊上的宠儿了，毕竟这烤金针菇是真的好吃，非常香，但是有一点不同的，那就是它吃了会塞牙缝，相信这是很多人的“噩梦”了，不过就算这样，这也还是烧烤摊上最热销的素菜了。
我要做烧烤，麻烦大神把菜告诉我，一一列出来，肉类和蔬菜类，麻烦了，谢谢
肉类：猪肉、猪排骨、鸡皮、鱿鱼、鸭肠、猪脆骨、鸭肾、鱼肉(鲫鱼）、鸡肾、肥肠、羊肉、火腿、脆皮肠、鸡翅、鸡腿、鸽子肉、青蛙肉、安雀蛋、鱼丸、不过这些肉串内超市和批发市场都有串好了的、不过自己加工要健康些！不过得看你是以哪种形式的了！一种是自己做着吃、一种是营业性的销售。
蔬菜类：土豆、莲藕、莴笋、韭菜、黄瓜、香菇、金针菇、豆腐（干豆腐哈）、油豆腐、木耳、花菜、冬瓜......蔬菜类都可以烤；但是要注意怎么样去保存。蔬菜清洗或者加工后保存时间很短暂！不像肉一样。
烧烤配料一般有：鸡精、味精、食盐、孜然粉、花椒面、香葱、食用油、五香粉、辣椒面、油辣子、有些地方流行刷大蒜水（大蒜用热水+食盐配比在一起，烤的时候刷上面不用再调食盐）如果你掌握不到口味！拿个小瓶子！打好牙签一样的孔！均匀的洒在烤制物上面就可以了！这样烤出来的烧烤味道不仅合适，而且非常的香！有些肉串也可以放些香葱之类的。还有如果想烤健康点的烧烤，建议你买不容易掉毛的毛刷！不然那种地摊货烤着烤着就会有几根毛唰上面了！
亲！有用别忘了采纳哈！么么哒！
