不同的地方有不同的做法，配料等等广东这边多是下面的比较常见的几类 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。 水果：香焦、甘蔗、菠萝。 其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。
自己烧烤，，买什么食材。 常见的！不是很贵的！
买上羊肉，要肥瘦相间的，鸡肉，鸡柳，扇贝，生蚝，大虾，知鸡爪，猪蹄，这些是肉类，还有蔬菜类就是道韭菜，茄子，藕，土豆，地瓜，金针菇，内这些都是最常见的的烧烤的食物，平时我也是买的这些东西，就列举这么多了暂时，烤的时候容就用蓝天博科烤，很快的
烧烤的必备食材？(急用啊！）
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
不知道能油炸和烧烤的菜有多少?请大家帮帮我!!!
你既然知道怎么做油炸,烧烤食品,那么怎么做就不用说了
至于选料,一般来说呢,肉类都可以用做烧烤的原料,可是有些是很考技术的,要注意掌握好烧烤的火候
牛肉、鸡翅、香肠、鸡脖、鸡胗、这是肉类中最适宜做烧烤的原材料.
素菜上呢,最好不用叶子蔬菜,玉米、红薯、芋头、土豆、青椒、鲜藕,这些是素菜中的上选.
油炸呢相差无几了,油炸也最好不用叶子蔬菜.
