和朋友一起去吃的，我们只尝了“番茄土豆锅”和“鲜菌锅” 锅底里会有番茄、土豆还有各种菌类，味道很不错
这里一共有四种锅底，另外两种是“麻辣锅”和“排骨清汤锅”
一定要说说这里好吃的菜：
新西兰肥牛、五花猪肉、鲜虾滑、鱼滑
还在这里的饮料很好喝，一般火锅店都不会有的，“古味红茶”和“金桔茶”味道不错
弄堂里的主打菜品
卤鸡爪，4元一只，店内的招牌菜。用怀旧的不锈钢饭盒做成器。鸡爪肉乎，有咬头。
弄堂里的鸭儿，酱色诱人，味道很棒。用蓝边的缺口海碗上菜，更添怀旧度。
鞋底饼，又薄呦脆。一面是芝麻，一面是粗粒的白砂糖，好吃不贵。
豉油甜虾，虾炸的恰到好处，北极虾是可以整吃。
请问 在四大菜系中 那个菜系最好 而且大酒店 都主打此菜系 另外此菜系厨师月薪一般多少 谢谢了
山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。
山东菜，已经过了流行期了，不太受欢迎。
四川菜，主打中低档，已经霸占了中国中低挡的市场，例如成都小吃。
淮阳菜，地域限制比较大，在南方比较受欢迎。
广东菜，主打高挡次，价格比较高，在高档酒店流行。
现在各大酒店，流行的是湘粤口味的菜，就是辣的和不辣的，他既有中挡的菜品(湘菜），和大众能接受的辣口味菜，也有能上档次的粤菜，（燕鲍翅）。
在这些菜系中工资最高的是粤菜。最低的是川菜。
粤菜一般是承包厨房制，在北方人均工资大约在5000左右，在南方他们的工资就没有北方高。
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