我们的身体需要蛋白质来提供细胞生长的原料。蛋白质是一种十分重要的构成人体基本器官、维持基本功能的营养素。
优质蛋白质的来源有五大类：鱼，泛指所有海鲜、水产
肉，泛指所有禽畜肉
蛋，泛指所有蛋类
奶，泛指所有奶制品
豆，泛指所有大豆制品
除了简单的知道谁是高蛋白，还推荐你了解一下分别该吃多少，因为每一种食物再优秀，吃多了也不好。
鱼肉蛋奶豆该怎么吃：【鱼】：40-75g，每天大约一手掌
大多数是高蛋白低脂肪。
潜在危险：重金属富集的情况普遍，一次吃太多可能会导致身体来不及代谢掉过多的重金属，从而对身体造成损伤。
【肉】：40-75g，每天大约一掌心
①畜类（也叫做红肉）
潜在危险：红肉富含铁，是重要的铁的来源。但吃过量的话，也会加重肠道癌症的发生率。
②禽类
潜在危险：含铁量较少，但是使用过量的致癌率远小于红色肉。
【蛋】：每天1个
鸡蛋每日1－2颗就够了，按照膳食指南40-50g的话其实只需要1颗就够。
【奶】：牛奶每天300ml就能满足基本需求，一天一斤奶没问题
如果超过这个量就推荐喝脱脂奶了。
一般情况下不需要喝脱脂奶，因为脱去脂肪的同时也会脱去牛奶中的脂溶性维生素，降低饱腹感，十分可惜。
【豆】：每天25g干黄豆（换算成豆浆、豆腐干之类的要跟我多学习啦）
大豆制品对于女性维持激素平衡很有帮助，而且大量数据显示长期适量豆制品的摄入也有预防乳腺癌的作用。
以上是标准推荐量，但是并不要求每天都那么精准。根据【211饮食法】中每一餐一个拳头的蛋白质，将这五大类的高蛋白在一日三餐中交叉吃，既美味又健康！
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