蔬菜种子如果得到妥善保管，在一定期限内可以作种子使用。但胡萝卜、韭菜的陈种不易出苗，即使出苗也难以成活。葱也必须用新种子，陈种子长出的小葱容易结籽、产量低、品质差。
农民在使用陈种子时，应先做发芽试验，然后根据发芽率确定播种量。
种植蔬菜种子怎样处理？
处理：
①浸种。将种子浸入微量元素溶液中使其吸收。施用方法 为：硼肥，0.5%硼砂溶液浸种4~6小时；钼肥，0.05%~0.1%钼酸铵溶液浸 种10~12小时。
②拌种。用少量水将微肥溶解，配制成较高浓度的溶液，喷 在种子上，边喷边搅拌，使种子粘有一层微肥溶液，阴干后播种。拌种用量： 每公斤种子用钼酸铵2~6克，硫酸锌、硫酸铜为4~6克。
蔬菜种子质量有何重要意义？
优质的种子应具备净度高、品种纯、籽粒饱满、发芽快、生活力 强、具本品种优良特性和无病虫感染等特点。优质种子是蔬菜生 产取得高产髙效的首要条件，运用正确手段检验种子质量的优劣 是生产中的重要一环。
蔬菜种子应怎样挑选？
种子时，首先给人直观的感受就是种子的形状、大小、皮色等外观特征。果实较长的蔬菜，其种子也较长，例如黄瓜，其种子往往和黄瓜的形状相似。而大葱和洋葱种子最难区分，仔细观察他们的区别在于大葱种子皮色乌黑发亮，洋葱种子棱较大，皮色也不如大葱亮。茄子有若干种，如青皮茄子、紫皮茄子等，就像它们的颜色一样，紫色茄子种子的颜色比青皮茄子的种子的颜色要深。大白菜成熟饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，成熟种为金红色，表皮光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂；陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗，无光泽，常有一层“白霜”覆盖其上。西葫芦新种子表皮乳白色，有光泽，外缘光滑 柔软，种仁与种皮不易脱开；陈种子表皮白色无光泽，外缘不光滑，硬而脆，种皮易破，种仁与种皮 易脱离。
