维生素蔬菜和水果有哪些？

蔬菜水果的维生素含量都很高，主要是水溶性维生素，尤其是新鲜水果蔬菜的含量都很高包括维生素C、E等，如黄瓜,西红柿,草莓,桔子,橙子,鲜枣,猕猴桃等。但不含有脂溶性维生素，如维生素A等，主要是服用的方法，采用生吃、新鲜的服用方法较好保存维生素。,