肯定有毒的，用脑子想想就知道了咯！ 相信您肯定看过武打电视剧了吧，什么五毒散、鹤顶红之类的，那些毒药都是制成粉末状的！呵呵，当然，我们是不能通过这个方法就能断定：毒蘑菇制成干货毒素就会消失！ 本人不是什么化学专家，也不是什么生物专家，但可以肯定的是：毒蘑菇制成干货，本身的毒素并没有丢失，丢失的只是毒蘑菇的水分而已！所以，还是有毒的！ 希望帮助到你！
菌类 干货和新鲜的哪个更有营养价值
这个应该根据不同的品种来决定。不同的品种，有不同的价值。例如香菇，木耳，姬松茸等等干品营养价值要好一些。平菇，双孢菇，草菇，金针菇等等鲜品营养价值要好一些。
干货菌类怎么吃？煮很久吃着还是嚼不烂，很费解呀！有查干茶树菇，干金针菇等，请行家指导
干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动咯！呵呵！！茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦！（这是题外话）
干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时（金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点），待其泡开再进行烹饪就行了。
