广西蔬菜品种丰富，多达几百种。例如：土豆，白菜，大葱，大蒜，生姜，香菜，西红柿，辣椒，黄瓜，萝卜，甘蓝，冬瓜，豆角，芹菜，茄子，菠菜，菜花，蒜苗，蒜苔，红薯，芋头，南瓜，莴苣，生菜，小白菜，油麦菜，苦瓜，茼蒿，丝瓜，芥菜，芦笋，莲藕等。
广西西瓜介绍
广西西瓜种植分春、秋两季，春季西瓜上市时间约为：每年4月底5月初，销售期将近两个月，6月下旬结束。从近几年的趋势来看，西瓜销售期在不断缩短。
春季西瓜主要的品种有：黑美人、小麒麟和花麒麟，黑美人系列主要是：珠农、保冠、大丰等品种，单瓜重量为5至6斤起步，大多数在9至10斤左右。麒麟西瓜一般是8斤起步，大多数有10斤以上。
秋季还有一季西瓜八月下旬到十月份，产量不高，各乡镇的销售期持续10天左右，每天10车左右。这几年秋季西瓜主要是北海多一点，南宁附近春季套种西瓜基本上种不了秋季西瓜，总之秋季西瓜广西面积不大且分散。品种主要是青花皮无籽西瓜、小富等西瓜。
广西西瓜以嫁接为主，部分地区以甘蔗、西瓜套种的种植模式，从西瓜商情网了解到，同时南宁也是因嫁接技术、土壤、地形以及气候适宜，是华南地区重要的西瓜育苗基地，每年有几百万株的西瓜苗销往本省及外地。当地土壤适应西瓜种植，种出的西瓜又大又甜，花纹色泽鲜亮，而且皮硬耐运。
