从小吃红菇长大的我回答这个问题
我是福建长汀县人，在我们这个村子长大的人几乎都去采过红菇，有去采过的人对800-1500的价格来说一点都不贵，为什么呢？可能很多人会说野生的只要勤奋上山去采就是了，确实也要勤奋，可是关靠努力爬山是没用的，红菇对土壤要求很高，只有在特定的地方，特定的树下才会生长出来，没人带就跟你说那座山有你也采不到几朵的，即使有人带，你不能分真假红菇也没用，采回家还得倒掉，我就经常采到假红菇。不是老手真难认出来，它三朵里边就有可能一朵是假的，要很认真辨别，有些红菇偏红，偏谈点没毒，可是吃了口感不好，如果做药用没功效，所以采摘难度大～
还有就是野生的没人管控大家都可以去摘，我们常常半夜带手电筒出发，采摘竞争激烈
综合这些原因往往去一趟还挣不到一天工钱，所以800-1500一点不贵，我们一般都不卖留自己吃。其实吃红菇主要还是喝它那汤，真是香甜可口，晒干的红菇真不怎么爱吃，刚采回来的才有鲜嫩感好吃，有龙岩的吗？红菇好吃吗？欢迎讨论留言
哪种菌类干货的，煲猪骨头汤最清香甜？
/松茸//
松茸又称为松口蘑，营养价值非常高，这也是比较被认可的一种菌类，中国有四大主要松茸品种，分别是香格里阿拉松茸、雅江松茸、斯达纳松茸、小金松茸等等，市面上大多数都是干松茸，相比鲜松茸来说营养和口感有所损失。
骨肉相连松茸汤
材料：月牙骨头、干松茸、葱姜、枸杞、小葱、盐、胡椒粉
步骤：
1、松茸清洗干净用温水泡发三个小时左右。
2、月牙骨用清水泡半个小时去掉血水，然后焯水洗干净。
3、起锅放入水，放入焯过水的月牙骨炖煮。
4、去掉浮沫，放入葱姜、枸杞和松茸大火烧烤。
5、转小火慢慢的炖煮1个半小时左右，放入盐和胡椒粉，撒上小香葱即可。
//姬松茸//
姬松茸虽然名字里面有松茸二字，但这是两个不同的品种，原产于巴西、秘鲁，口感脆嫩具有杏仁的香味，营养价值很高，人体必需的氨基酸都有，有增强精力，防治心血管病的功效。
姬松茸炖鸡汤
材料：鸡肉、香菇、姬松茸、莲子、火腿、生姜、盐、花雕
步骤：
1、姬松茸和香菇洗干净放到装满水的碗中泡发10分钟左右。
2、起锅放入适量清水煮开，将处理好的鸡肉放入锅中焯水，然后过一遍冷水备用。
3、起锅放入适量清水，大火烧开，放入所有材料，大火煮沸
4、转成小火炖1个小时左右即可，如果觉得清淡可以适量加点盐调味。
//香菇//
香菇起源于我国，是非常有名的是用菌类，肉质肥厚细嫩、营养丰富，炖出来的汤味道鲜美，有一股特殊的香味，市场上买到的大都是干香菇，但是从某种程度来说，干香菇比新鲜香菇更有营养，香菇在烘干的过程中会产生很多芳香物质，所以所干香菇特别适合炖肉。
香菇鸡汤
材料：三黄鸡、香菇、盐、葱、姜、枸杞、小葱
步骤：
1、三黄鸡处理干净然后斩成大小合适的块备用
2、起锅放入适量水，葱姜，料酒烧开，然后放入鸡块焯水，焯出血沫然后捞出来备用
3、在起一砂锅，放入姜片、清水、焯过水的鸡肉，大火烧开之后转成小火。
4、炖煮40分钟后，放入香菇接着炖煮20分钟即可。
//茶树菇//
说起茶树菇，一般都是用来炒菜，比如常见的干锅茶树菇，非常好吃开胃，但是茶树菇炖汤也是非常不错的，不过炒菜用的是新鲜茶树菇，而炖汤则要用干茶树菇。
茶树菇排骨汤
材料：排骨、茶树菇、葱姜、盐、胡椒粉、料酒
步骤：
1、排骨提前浸泡去除血水备用
2、茶树菇提前泡发，中途要换水
3、起锅放入水，放入排骨和姜片烧开焯水。
4、姜切片，泡发的茶树菇去掉蒂。
5、高压锅内放入水，排骨，姜片，倒入料酒，煲2个小时左右。
6、然后放入茶树菇，适量盐，胡椒粉，接着煲半个小时左右。
7、出锅装碗撒上葱花即可。
