平菇不仅味儿浓醇，口味滑爽筋道 并且平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富，有着“绿色植物王后”美名。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原（经风吹日晒后转为维他命D）、味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。香菇西红柿生鸡蛋能一起吃吗？
鸡蛋西红柿和平菇一起吃不容易出现哪些欠佳的反映，因此是能够一起吃的。仅仅在另外服用的全过程之中，可能会影响到平菇的口味。平菇的成份是比较多的，以膳食纤维、粗蛋白主导，一般 是有利于消化吸收并且提高免疫力的功效，另外具备防癌的实际效果。而番茄，一样有提高免疫力的功效，并且无论是平菇还是番茄，都带有很多的维他命和营养元素，是身体每日需要的成份。
平菇和番茄的普遍吃法
香菇西红柿炖牛肉
原材料：牛羊肉，平菇，番茄，小辣椒，白胡椒粉，生抽，大骨汤，葱，姜，食用油，生抽等调味料。
作法：将发制平菇清洗，切成片，番茄清洗，切割成滚刀头，将牛羊肉清洗，切割成块，放进开水中焯烫，捞起来沥水。锅内加点油烧开，学会放下葱段，生姜片进行爆香，再放进牛肉块，番茄块，生抽，平菇，盐，小辣椒节，白胡椒粉，味精，西红柿酱，大骨汤烧滚，烧煮至肉烂熟进味，放进味精，浇上芝麻油就可以。
作用：增强体质，滋阴养血养血，平菇和番茄配搭牛羊肉还能够健脾养胃，番茄健脾养胃的功效，平菇能够促消化，牛羊肉中蛋白质含量高，番茄能够提升蛋白的消化吸收，融合平菇，可以加速机体对营养成分的消化吸收。
香菇西红柿
原材料：番茄，平菇各100克，盐，芝麻油，葱各适当。
作法：平菇清洗切片，葱清洗切条，番茄清洗切片；平菇如开水中焯烫后捞起来备用，锅中烧开，入葱段，添加番茄，平菇同炒一会儿，加入盐炒匀，出锅淋入芝麻油就可以。
作用：健脾开胃助消化，推动胃肠消化，补充丰富多彩多种多样的维他命，缓解疲劳，提高胃口。
香菇西红柿炒蛋
原材料：平菇，番茄，蒜黄，生鸡蛋，姜，蒜，葱。
作法：生鸡蛋打撒后入式锅中滑炒，平菇，番茄清洗切片，锅中放且好的葱，姜，蒜进行爆香，添加平菇翻一会儿，入米酒，生抽酱油和少量水，放进番茄煸炒，再加生鸡蛋煸炒，最终放进盐和蒜黄调料就可以出锅。
作用：降血脂降血压，延缓衰老，清理血管垃圾，健脾养胃，能够为机体补充优质蛋白质和蛋白，提升机体抵抗能力。
