南方农村种什么菜最赚钱？

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生在南方的大妈，从小到大都最喜欢吃芋头了，芋头可以做香芋西米露甜品，芋头糕更人见人爱，香芋扣肉，是岭南宴席少不了的一个特色菜，香芋扣肉，一块香芋一块五花肉结成一盘，用独特的烹饪方式做成的美味佳肴，当地人又称为结肉。

芋，在粤语中与富偕音，香芋扣肉这道菜象征大富大贵，家肥屋润，永结同心这些美好的意头，这美味佳肴历来是宴席上的一道主菜，更深得老百姓的喜爱！

芋头，易种易生，容易打理，产量高，收成期长，喜欢高温多湿的环境，适宜南方气候种植！

品质好的芋头永远不愁销路，当地宴席中一道香芋扣肉，每年需求量的芋头无法统计，单单的一个细村市场，就有几十家来自各产地的芋头批发商，一年四季生意火爆兴旺着！当前芋头零售价为6元/斤，芋仔也有4一5元/斤，亩产的芋头芋仔低的可有二三千斤，个别高产品种最高可有五六千斤的啊！

芋头全身是宝，芋仔，芋苗，都可食用，功效如下：

1：芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，还有丰富的B组维生素、维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等矿质元素。芋头中含有大量的淀粉，能缓解饥饿，满足身体能力供应；芋头中的膳食纤维能帮助消化，有健脾解毒之功效！

2：芋头中丰富的B族维生素、维生素C能缓解机体因缺乏这些维生素导致的缺乏症，还能改善皮肤和延缓衰老等作用。

3：芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体免疫力；芋头的解毒功效还能抑制和消除身体癌毒的作用。

4：用芋苗晒成芋合干，芋合干蚬汤更是一道水乡美食，吸引香港食家寻味之珍品！

5：芋仔，可作下一年的种苗，煮熟的芋仔，更是本大妈喜爱的小食。

所以，在南方农村，种芋头，是最赚钱的！

你喜欢吃芋头吗？[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]