在南方四五月份的时候能种植哪些蔬菜？一些比较大众的蔬菜大家还是比较熟悉的，像辣椒、茄子、黄瓜、西红柿、苦瓜、南瓜、冬瓜等，在这个期间正是定植的关键时刻。尤其是在谷雨节气前后，正是非常适合蔬菜定植了。因为这个期间的雨水增多了，并且气温也上升了，为蔬菜的播种、定植创造了极佳的条件。正所谓“雨生百谷”，谷雨节气随着降雨的增多，不仅谷类农作物生长有利，也对于蔬菜瓜果的生长是非常有利的。所以，一些比较大众的蔬菜，这里农夫就不推荐了，说一说在我们当地一些小众化的蔬菜。
扁豆扁豆在我们当地也叫“峨眉豆”，其有白色的品种，也有紫色的。这是一种藤本植物，其适应能力很强，在国内很多地方都是可以种植的。一般选择在肥沃、疏松的地块种植。在我们村里一般都是在房前屋后的空地上种植，然后给它打架就可以了。这种蔬菜在各地的播种时间也不同，比如长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种，而华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。所以在南方四五月份播种也可以的，其产量也很高，自家人食用，播种四五株就可以了，采用直播的方式就行。
木耳菜这种蔬菜比较有争议，有些人喜欢，有些人不喜欢，说吃它就像是吃鼻涕一样。因为这种蔬菜煮熟了以后，会有一些粘液，但是营养价值很高的。木耳菜同样适应能力很强，是可以直接扦插繁殖的。其生命力也很强，植株能长到两米多高，叶片是又肥又大，很像是多肉植物。也是因为其具有这些特征，在城里有些人还把它当做是绿植来种植在阳台上。值得一提的是，在南方热带地区木耳菜还可多年生栽培哦，是名副其实的懒人菜。
红背菜红背菜一般都是在每年的三月份开始种植，不过其适应能力很强，从3-8月份都是可以种植的。并且它的种植方式和红薯差不多，是选用春茎秆扦插法栽种。把红背菜的茎干插入到土壤中，然后用土把它压实了，再浇一遍透水就可以了。如果是大晴天了，还得注意遮阳保湿，往往一周左右就会生根了，再把遮阳物去掉就行了。
以上这三种蔬菜都是名副其实的“懒人菜”，在我们当地有些老人依然会种植。因为是小众的蔬菜，虽然种植简单，但是种植的人并不多，因此它们在市场上的价格也还是不错的。各位朋友们，不妨试一试吧！
