你好！我是无来无去者，很高兴回答你提出的这个问题。传统的农家乐差不多销声匿迹，带好家乡做农家乐，搞绿色养殖健康为主题的，应该是一个趋势和好的发展方向，我认为还是有前景，可以挣钱。
传统农家乐在特定的时期，为什么会红火？在上世纪90年代后期到10年左右，农村乡村农家乐得到快速发展，曾经风靡一时。不少农村人靠开农家乐，特别是城市郊区的农村，凭借地理位置的优势，挣到了不少钱，发家致富的大有人在。
在这个10来年期间，之所以乡村农家乐会如此红火，有其特定的历史条件和社会需求原因产生的。
一是我国经济社会发展达到了一定的程度，城里人的收入水平有了明显提高，口袋里有了钱，可以大胆消费了。民以食为天，在当时经济条件下，吃的消费放在主要位置。记得当时在我生活的城市周边农村，距离城里也就10来公里路程，农家乐如雨后春笋般发展。
二是城里的饭店也就吃吃饭，没有附加其他休闲方式，打发时间很短。在城市工作的上班族实行双休工作日以后，二天的周末双休时间不好打发。农家乐可以玩上一整天，空气环境方面也好。很适合城里人周末休闲度假。
三是农家乐食材比城里的饭店“土”，价格实惠。农家乐之所以吸引城里人的一个很大亮点，就是原生态的土鸡土鸭、河里水库的野生鱼之类的东西，还有就是农家绿色蔬菜。这些东西在城里饭店比较难吃到。即便可以吃到这种品味的少数饭店，价格肯定不菲。
传统农家乐，为何现在不火了、社会在发展，时代在变迁，传统农家乐不变，甚至在食材品质和服务方面，不但没有提高，反而滑坡，是导致传统农家乐现在不火的主要原因。
首先，说说食材品味。传统农家乐到了10年左右，随着人工配合全价饲料行业发展，速成鸡鸭、饲料鱼养殖业兴起，农家乐里提供给消费者的食材，就开始掺杂使假。就拿土鸡来说，从市场上买来三四斤的假土鸡，自己再养上一二个月，就当真土鸡卖给客人吃。蔬菜也不是什么绿色。其他食材情况也大同小异。
其次，是东西假了，价格方面也大涨，跟城里饭店比，也没有多少优势。很多农村人在城里开了农村土味小饭店，生意都不错。如果是光吃饭的，就不必到距离远的农村农家乐去消费了，城里到处都有类似口味的小饭店。
最后，是服务内容上没有改变和升级。传统农家乐主要经营的内容就是吃饭、提供打牌或休息闲逛的场所。十几年来，基本没有改变。农村乡村生态环境好，是其吸引城里人来消费的魅力之一。但是，城里人的消费需求，随着社会和时代发展不断变化。比如，采摘、垂钓、农耕体验、亲子旅游等新需求，在传统农家乐中都没有提供、得不到满足。2010年之后，随着休闲观光农业的快速发展，这些市场新需求，在休闲观光农业项目里得到满足，吸引了大量城里人。
走生态循环、种养结合，集休闲、采摘、垂钓、农耕体验等多个搭配综合性农家乐，是值得大胆尝试的可行之路在具体实施过程中，需要考虑以下几个方面：
第一，地理位置是否适合？新型农家乐要能挣钱，地理位置和配套条件很关键。一般在城市郊区、风景旅游区的周边，有区位优势。道路交通、通讯网络要满足要求。这些达不到，城里人来玩的就比较少。
第二，根据当地水源和环境资源条件，以及周边城里人的喜爱，来设计和规划项目。要符合现在城里人的消费需求，打造综合性的新型农家乐。可以从小做起，一开始不一定追求高大上。农业项目或者新型农家乐经营，需要一个时间积累过程，欲速则不达。没有规划设计好，投入可能会很大，达不到预期效果，很多人掉进了坑。
第三，采用生态循环、种养结合模式，从事农家乐食材的种植和养殖，打造高品味绿色健康食品。建议把农家乐仅作为休闲体验，重点以种养和销售高端绿色生态农产品为主。同时，配套一些垂钓、采摘、农耕体验等项目，实现多渠道收入，这样比较稳妥。一旦做起来了，可以带动家乡村民共同致富，前期资金投入也不大。
以上是我的观点和看法，希望对你有所帮助。如果需要更加具体的经验分享和种养结合方面的技术支持，请加关注，私信我。
那肯定赚钱啊！现在，人们更注重环保，无公害，绿色食品，正应合大家的需求，有很大潜力。
