有机肥料与化学肥料一样,在农业生产中也存在计量施用的问题。如果有机肥用量过多,不仅是一种浪费,而且也可造成土壤障碍,影响作物生长。
比如,在保护地蔬菜生产中,如果长期大量施用有机肥,也可导致土壤氮素过剩,从而引起蔬菜产品中的硝酸盐含量超标,影响人体健康。
因此,生产中有机肥的施用量应根据土壤中各种养分及有机质的消耗情况合理使用,做到配方施肥。
所以说在种蔬菜时并不是施的有机肥越多就越好，要想蔬菜高产和管理过程是有关的，种植户一定要记住蔬菜种植中并不是有机肥使用量越多越好。
大棚蔬菜采用有机模式种植算不算有机蔬菜？
有机蔬菜需要符合以下几点：1、生产基地土壤、灌溉水、空气符合有机标准要求，远离工业污染2、生产过程中不使用化学农药、肥料、化学添加剂等 3、建立可追溯质量体系并运行 4、经有机认证机构检查合格并颁发有机证书
从你的描述看，符合第2、3条，如果第1条有检测报告，且符合，并经过有机转换，是可以算有机蔬菜的。
有机营养土可以种植蔬菜（番茄、辣椒等）吗，有人用过吗？
你好，有机营养土是可以种植蔬菜的，以前家里种的花死了，花盆和土一直摆在阳台那里，后来闲着无聊就种了棵辣椒上去，也没怎么打理。后来朋友送了一包来源有机营养土给我，放到盆里几天，叶子长得绿油油的，现在还结了好多辣椒。这让我很惊讶。 下面是我整理的资料，希望对你有帮助有机营养土是为了满足幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养，疏松通气，保水保肥能力强，无病虫害的床土。是农业生产、果蔬育苗、城市园林栽培、土壤改良的理想产品。可提高肥料肥效，促进作物根系生长发达。 施用方法： 根据土壤状况，每个花盆（直径30CM）每半年推荐使用100－200克，使用时与5－10倍泥土充分混合后施用，注意施后盖一层薄土，使其不与种子、种苗直接接触。 操作步骤1、 把花盆中2~3cm表层土铲出并破碎；2、 把花盆中泥土深挖，尽量减少伤根断根，再用小铲把有机营养土与泥土上下搅拌均匀；3、 把原铲出的泥土均匀覆盖到花盆泥土表面，洒透水即可。
怎样才能种出高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜？
想种植出高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜，就要掌握我国对食品的分类标准，根据食品分类标准，我国的食品分为有机食品，绿色食品，无公害食品，普通食品四个标准，因为蔬菜也是食品，所以，蔬菜的分类也在食品的分类之中，这样，我们也就可以把蔬菜分为有机蔬菜，绿色蔬菜，无公害蔬菜，普通蔬菜四个标准，我们只有了解了这四个标准含义，我们才能种植出高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜，下面我就把这四种食品标准，或者说四种蔬菜标准介绍给朋友们，只要掌握了这四种食品的标准，你才可以种植出高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜！第一：有机蔬菜（1）所谓高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜，就是有机蔬菜，怎样才能种出高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜就是一条，施用农家肥，不用化肥农药，在安全食品结构的金字塔上，最高的就是有机食品，有机蔬菜就是有机食品中的一项，且明白无误的规定，不使用化学合成的农药，化肥，激素，以及转基因等有害物质，所有的不使用，农药，化肥，激素以及转基因等有害物质的蔬菜，就是高品质，口感纯正，富含矿物质的，健康有保证的，卫生的蔬菜。
（2）有机蔬菜是有机食品的一部分，有机食品，是有一整套的管理流程的，从有机食品的原料来源，到有机食品生产加工过程中必须遵守的对有机食品加工，包装，储藏，运输的整个过程的管理要求，在有机食品的生产流通过程中，有完善的追踪体系和完整的生产销售的档案管理，最关键的是必须要有有机食品认证部门的有机食品认证书，也就是说，种植有机蔬菜，从有机蔬菜的原料来源，到有机蔬菜生产加工过程中，必须遵守的对有机蔬菜加工，包装，储藏，运输的严格的管理要求，以及完善的可以追踪的生产销售体系！
第二：绿色蔬菜（1）绿色蔬菜是在安全食品结构的金字塔上，位列第二的是绿色食品，绿色食品也就包括了绿色蔬菜，绿色食品的要求就没有那么严格了，绿色食品可以限量使用化学农药，化肥，激素以及转基因等有害物质，有机食品与绿色食品的区别就是绿色食品可以有一定限量的使用化学农药，化肥，激素以及转移的还物质，这个限量的使用也是有明确规定的，从绿色食品的化学农药，化肥，激素以及转基因有害物质可以有限使用的情况来看，绿色蔬菜的质量就会低于有机蔬菜的！
（2）因为绿色蔬菜可以限量使用化学农药，化肥，激素以及转机有害物质，那么显而易见的就是，绿色蔬菜的口感就不会那么纯正，绿色蔬菜的质量也会低于有机蔬菜质量的，绿色蔬菜矿物质的含量也会低于有机蔬菜的，虽然绿色蔬菜量的质量低于有机蔬菜，但是，从对人类的健康的角度上看，还是有保证的，绿色蔬菜基本上也是健康卫生的，绿色食品也分A级， AA两个等级，A级绿色蔬菜的品质低于AA级绿色蔬菜的品，绿色蔬菜的认证也是必须要通过绿色蔬菜认证的权威部门认证的！第三：无公害蔬菜对无公害蔬菜的种植，按无公害食品的标准，也是有明确规定的，就是无公害蔬菜，可以使用化学农药，化肥，激素等，但是，有一点要求是，农药残留，重金属和有害微生物等卫生质量标准，达到无公害食品的标准，我们现在在市场上购买到的蔬菜，虽然明确要求无公害蔬菜的农药残留重金属和有害生物等质量标准要达到无公害食品标准，但是实际上，市场上出售的所谓无公害的蔬菜，农药残留，重金属残留，有害微生物的残留，都应当高于无公害蔬菜的，这个事实，我们是不可否认的！
第四：普通食品普通食品，就是对农药化肥没有限制使用而生产出来的食品，就蔬菜来说，普通蔬菜也就是农药化肥完全超标的，农药，化肥，重金属残留量非常大的蔬菜，普遍蔬菜对我们来讲是没有安全保证的，在我们现在农贸市场出售的蔬菜，除了标志有机蔬菜，标志绿色蔬菜之外，其中的绝大多数蔬菜都应当是普通蔬菜，也就是说，我们日常在饭桌上所食用的蔬菜都是这种普通的蔬菜，因为现在没有限制普通蔬菜的生产，所以，现在生产蔬菜的人，对农药化肥的使用量就没有限制，由于普通蔬菜对人类的健康是没有保证的，所以，农药，化肥，重金属残留量超标的普通蔬菜，对人体的健康是有很大影响的！
第五：怎样种植出高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜种植出高品质，口感纯正，富含矿物质的蔬菜就是一条，不使用农药，化肥，激素等转基因等有害物质，也就是必须要使用农家肥，而且应当使用畜禽粪便腐熟发酵好的农家肥，因为畜禽粪便腐熟发酵好的农家肥肥效高，这样的农家肥种植出来的疏莱就是高品质，就是口感纯正，就是富含矿物质，就是健康卫生的，施底肥的时候使用农家肥，追肥的时候追用农家肥，如果蔬菜地长出了杂草的话，就用人工的方法好拔掉除掉，如果出现了病虫害的话，就用生物的方法将病虫害除掉，如果你采用农家肥的方法种植蔬菜的话，就会种植出高品质，口感纯正，富含矿物质的，有机的健康蔬菜！ 感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！
怎样能种出高品质、口感纯正、富含矿物质的蔬菜？这问题还真不能简单回答。暂且把你说的这种蔬菜叫有机蔬菜吧。
种出好的蔬菜不容易，要从多个角度入手。一是选块好地。俗话说好土结好瓜，好地开好花，选块好地是种出好菜的第一步。好的地块要具备几个特征，比如光照充足，水源便利，土壤肥沃，富含有机质。这是必要条件，也是基础条件。比如，著名的响水大米，就是受益于其得天独厚的地理条件。这样的例子不胜枚举。
二是选择好品种。蔬菜种类多样，品种极多，但是也不外乎丰产型和优质型两类。要想种出好菜，那你一定得选优质的品种。比如鲜食玉米，好的品种直接就确定了它的品质，你种别的品种无论如何都很难达到那口感和营养。
三是选对季节。不同的季节生产不同的蔬菜，错过了这个季节就不行。比如东北地区出产的黄金钩豆角，秋天生产，那质量就是没有更好只有最好，放别的季节种就不行。再比如草莓，开春的草莓就好，其它季节的就差一些，季节因素。
四是自然成熟。好的蔬菜生产都要自然成熟，这样才原生态，才口味纯正。比如西红柿，自然成熟的口感就好，色泽正，风味足，一口下去汁水充足，起沙，鲜甜适口。而人为干预的西红柿无论如何都不行。大自然赋予了作物神奇的生命状态，自然、本色最好。
五是好的方法和技术。农业生产栽培技术的叠代与更新，促进了农产品质量和产量的提升。比如葡萄的套袋栽培，防虫，透光，产品品相、口味相当好。再比如响誉全国的五常大米“，是地域优势与良种良法相结合的产物。要想生产出好菜，方法必须对路，方向要准确，向着优质的方向栽培。
六是适时采摘和食用。种菜的人都知道，菜品的新鲜程度是决定口味的。有很多蔬菜都是这样，它最适合上市的时侯，但并不是最适合上餐桌的时候。比如东北的香瓜，只有在瓜地里才能体验最好的风味。这是个矛盾的现象，所以你想吃口味纯正的蔬菜必须要选择好时机，否则前边那些说法全都无效了。
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