很多人看过动画片《大力水手》，吃菠菜变大力水手？那只是动画片啦。
100克菠菜含铁2.9毫克，与瘦肉（3毫克）接近，菠菜补铁的说法似乎很有道理。但是，问题来了，菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率很低，而且菠菜本身即含有大量草酸，草酸抑制铁吸收，导致菠菜中铁的吸收率只有1.3%。所以菠菜并不是宝宝的补铁首选。
不过菠菜还是含有很多的微量元素，要吃的话，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，然后再给宝宝食用。
补铁，哪些食物比较好？
1、肉类食品：动物肝脏和血液铁含量最高，为10～25毫克/100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉(1～3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多。
2、蔬菜：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜。
奶类铁含量都比较低，只有畜禽肉的1/10左右。
所以，在宝贝辅食中，动物性食品，如动物肝、鸭血、猪血是补铁的最佳选择。
宝宝十三个月能不能吃炒青菜，经常肠干，消化不好？/？
对于13个月大的宝宝来说已经尝试过很多家里日常食物了，可以进一步过渡到和大人一起进食了。所以在这个阶段宝宝是可以添加青菜了。
但是为了保持清淡的口味，降低儿童期及成人期患肥胖，糖尿病，高血压、心血管疾病的风险。
所以在烹饪方式不建议用炒的方式，在烹饪时不需要额外加糖、盐等各种刺激性的调味料。烹饪的原则要少盐、少糖、少刺激的淡口味食物，食物制作还是要软烂。在食用青菜是，建议可水煮，菜泥、菜末等形式。以下推荐疾苦做法
一、鸡肉口蘑油菜粥
材料：鸡胸肉10g，大米15g，口蘑10g，油菜10g，橄榄油1小勺
做法：
1、鸡胸肉去筋膜，切片，焯水，焯好水的鸡胸切成末
2、口蘑洗净，沸水焯水，切末
3、油菜洗净要嫩叶部分，焯水，切末
4、大米熬成浓稠时加入鸡末、口蘑碎、油菜碎搅拌均匀，继续小火煮2分钟，加入橄榄油
