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鱼的做法 椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下。 将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。 混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。 将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放...

烹饪一条好鱼先要确定肉质 木而且厚的鱼 向青鱼这类的比较适合味重的 麻辣 红烧 糖醋 肉质细腻嫩滑的适合清蒸 煲汤 个人觉得做鱼没有比清蒸来的更鲜美了 因为不知道你买的什么鱼 所以找了些常做的清蒸鱼的...

红烧鱼块的做法 材料：草鱼、干灯笼椒、花椒、葱姜蒜、香辣脆   做法：   1、将草鱼刮鳞、开膛破肚（在市场买鱼时可要求商家处理好），用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。   2、...

吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。 清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼...

金枪鱼寿司的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 精品主食 金枪鱼寿司的制作材料： 主料：糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。调料：盐,糖,寿司醋,青芥各适量。 教您金枪鱼寿司怎么做，如何做金枪鱼寿司才好吃 ...

材料：鲜鱼一条、火锅底料半块 辅料：盐适量、蛋清一个、淀粉适量、料酒两勺、葱花适量、香菜两根操作步骤：1、鲜鱼去掉外鳞，内脏，清洗干净。 2、将鱼腹上的厚肉从骨头上分离开，鱼头和鱼骨放在一边备用。 3...

白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨步骤2在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片步骤3家常炖鱼的做法...