九层塔是什么菜？
鱼香菜 别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。 鱼香菜能疏散风热，清利头目，利咽喉，理...
粤菜系、湘菜系、川菜系各有什么名菜？
中国八大菜系 我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。 鲁、川、粤、淮扬四大菜系...
法国名菜介绍?
鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。 其中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。 法国鹅肝...
川菜中的名菜都有哪些？
酸菜鱼以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，虽为四川民间家常菜，但流传甚广。此菜以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。 酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船，属四...
成都这边有名的小吃或者说名菜有哪些？
展开1全部 成都小吃主要有兔头、龙抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水鸡、甜水面、蛋烘糕、鸡丝凉面、麻婆豆腐、钵钵鸡。 兔头成都有什么小吃 成都人喜欢啃兔头，很多人都知道，兔头是成都小吃中比较有名...
广西有哪些少数民族名菜？特色菜介绍
广西是一个少数民族省份，以壮族为主，那么有哪些少数民族的特色菜值得品尝呢？壮族擅长以狗肉及各种动物副产品制菜，品种多、技法精，使用率高，很有地方特色。还有清蒸豆腐圆、鱼扣、酥鸭、巧瓤南瓜花、酸笋炒牛内...
昆明的名菜有哪些？去昆明旅游哪些是必吃菜？
今天就让我们来聊聊昆明的名菜以及去昆明旅游哪些是必吃菜吧！ 昆明的名菜有很多比如过桥米线，云南汽锅鸡，云南饵块，云南烧烤，云南手抓饭，云南鲜花饼，豌豆粉，破酥包子。 云南正宗过桥米线分为三部分，一碗鸡...
海南四大名菜 海南特色美食小吃有哪些
海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。海南简称琼，由于盛产椰树，故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百多公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻，素以海南鸡饭闻名于海内外。其实，海南岛的风味菜式...
海南气锅菜的做法
食材：三黄鸡半只，（大概500克）黄芪8克，党参8克，淮山8克，大枣6个。调料：姜2片，黄酒一勺，盐少许。1、鸡切块儿用流水将鸡内的血水冲洗干净，其他食材用温水洗净。2、鸡块儿中放黄酒，少许盐，抓匀后...
海南有什么名菜
文昌鸡因产地文昌得名。号称“海南传统四大名菜之首”，正宗的文昌鸡，具有独特的养法。上席的文昌鸡一般都是白切，入口香滑，味道鲜美，肥而不腻，为原鸡菜式中的上品。嘉积鸭又称“番鸭”，因产于琼海市嘉积镇而得...