宫保

这是一道川菜中的保留家常菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，深受大众喜欢。吃鸡肉不光是为了好吃而且还有营养，鸡肉里面脂肪的含量比猪肉少很受大家欢迎。 主料：...

“这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。” 食材明细 主料 鸡胸肉250g ...

食材：鸡胸肉300克、花生（炒）100克。 辅料：油15克、盐3克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、酱油6克、干辣椒12个、干花椒1小把、黑胡椒粉1克、玉米淀粉8克、料酒5克、米醋5克、白糖5克。 具体...

　　宫保鸡丁的的做法： 　　1、首先把鸡腿肉去皮切成丁，用1勺淀粉，2大勺料酒，盐适量码味备用。 　　2、黄瓜把表面的小刺去掉，切成丁，为了美观，就不用去皮了。 　　3、准备花生米油炸好； 　　4、用...

1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用，如下图所示： 2、鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁，如下图所示： 3、放入淀粉拌抓一下，抓匀，如下图所示： 4、炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟...

宫保鸡丁是汉族的传统名菜，京菜中的宫廷菜[赞]主料鸡脯肉切丁，配料黄瓜，胡萝卜切丁，花生米炸熟。制作过程，切好的肉丁，放入盆中，加少许盐，味精，鸡精，料酒一个鸡蛋清顺时针搅拌少量多次打入清水直至蛋清与...

1、首先把花生米炒熟备用（稍微变色即可出锅）。黄瓜、胡萝卜洗净，和鸡肉一起切丁；鸡丁用1勺料酒腌好去腥，将生抽、醋、糖按上述量调好备用。 2、开火热锅，放油。 3、将准备好的鸡丁放入，炒至七成熟。 4...

材料：　　去骨鸡胸肉900公克 干红辣椒40公克，炸花生米75公克。　　配料：　　花椒粒2大匙，葱2根 蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙...

宫保鸡丁 材料：鸡脯肉300克 花生米50克 胡萝卜20克 青瓜20克 葱3根 姜蒜少许，油10克 盐5克 鸡精2克 胡椒粉5克 生粉10克 料酒10克 生抽少许 做法： 1.将鸡脯肉洗净切成丁，放入...