你好，1. 学习麻辣烫前最重要的是味道，因为现在麻辣烫店很多，竞争也很大，味道优势是最基本的。2. 在麻辣烫学习过程中，底料是麻辣烫的核心，在制作底料时对油温及各环节火候的把握都很重要，这样才能充分发...
