你好，
1. 学习麻辣烫前最重要的是味道，因为现在麻辣烫店很多，竞争也很大，味道优势是最基本的。
2. 在麻辣烫学习过程中，底料是麻辣烫的核心，在制作底料时对油温及各环节火候的把握都很重要，这样才能充分发挥各种香料的作用。
3. 其它原料比如汤料的配置，这些也很重要，不过一般都有精准的比例，只要注意操作细节就可以了。
希望我的回答能帮到您！
成都方便携带的特产有哪些？
呵呵很多吧，带不完，选点好带的吧，去红旗超市，互惠超市，几个食品城去看看。
成都特产
地道老成都—棒棒娃牛肉
品品人生牛板筋
中华老字号—耗子洞鸭肉
竹香营养好—竹筒肉
口口香味道长—香香嘴
天府一绝—辉煌糕点系列
美味成都—宋世成核桃糖
佐菜佳品—唐场豆腐乳
经典调料—陈麻婆豆腐
川菜之魂—郫县豆瓣
养生有道—青城四绝
蜀中魁宝—蜀锦蜀绣竹编
桂花庄香肠腊肉
青城山老腊肉
成都郫县美食有哪些
第一档
一小对面0.125，因为没有名字，所以一直都叫他一角二分五，冷锅串串
沱江桥头的肥肠粉，北街沱江桥头上，有几家，角角上那家味道好些，现在貌似有点贵了，肥肠头子的要10元还12元了。
谢烧烤。，特别是排骨，烤鱼，牛肉
荞面，老百姓花园对面的那个巷子，就是泡菜面的巷子，以前在沱江桥爱去吃，现在搬过来了仍然爱吃，麻辣味十足，牛肉够大块。
火锅嘛基本上都是那味道，新南街二姐火锅重新装修后，推荐二姐签签牛肉，牛肉里裹了野山椒，多好吃的。
大家都熟悉的蒋排骨：特色菜排骨、鲜辣大口河鲶鱼
泰和园 很有郫县的味道 推荐老坛煨肉
彭州有什么美食
1.冰粉：廖姐冰粉（小北街，彭县人都晓得吧）
2.锅盔 : 仿古街口口上
3.炒龙虾: 煤建公司门口(就是博物馆对面)
4.串串香: 玉林串串儿(城市花园口)
5.火锅 : 大都是一个味道(都不错)
6.肥肠粉: 商家小区下方(顺达网吧)
7.抄手 : 鸡汤抄手(彭州电视台旁)
8.馄饨 : 上海馄饨(安仁街右口上,通西北市街)
9.烧鸡公: 梅桂园后门
10.蛙肉 : 李记靓蛙馆(柳河花园后门上)
11.强烈推荐：电影院那条街上的。。。那太婆的洋芋片片和粉儿，还有卤的安旋儿蛋，(但是那老太婆飞歪)
12.仿古街口口上的过桥苑米线,经常是抢位置
13.还有师专口子上的臭豆腐
14.上升街口子上的妞妞甜品``刨冰
15.还有上升街口子上的妞妞甜品那边上的。。卤鹌鹑蛋
16.亚西亚楼下卖冰粉那家的冰淇淋
17.强烈推荐：小南街的冒菜 （经典中的经典，生意之好哦！想起就流口水）
18.电力公司那边的周蹄花儿~(据说一天光早上就要卖100多只..)
19.迎宾路的醋洋芋...大部分学生都晓得撒...
20.北门回族馆子的蒸牛肉..蚂蚁上树..烘脑花儿..
21.再有就是刨冰在小北街口口上的冰与火...
22.烧烤是安仁街延伸段的乐山烧烤...
23.还有就是以前一个老汉儿挑起扁担卖的春卷儿~~相信很多人都吃过撒~
24.米线儿是南街的张沙锅...
25.奶茶店嘛就是师专口子那家撒....
26.西门成门墩儿的兔儿脑壳...还有卤的君把子..
27.还有就是彭一中对门子那家 杨娘 的醋调面，甜水面，饺子。
28.还有以前广场头那家卖的甜水面，吃起之爽！~
29.东街的那家滴油水饺，好吃的板
30.串串儿, 一中 黄老妞那儿巴适
31.还有片片鱼,东街沉明洞,叫老渔翁
32.延秀小学口口上的蛋烘糕
33.小北街的庄抄手
34.塔子坝的刘拉面
嘻嘻...还有我们小区（157）门口的重庆夜啤酒
