淮扬

我觉得应该是一个老板的哦，菜品的话，因为我没有每一家都试过，所以不清楚菜品是否一样，但是我觉得川菜嘛，菜品有差别都不会很大的。以上都只是，我个人的猜测哈，你需要找专业的信息的话，我建议你还是去专业的美...

开国宴与五十周年国庆宴的主菜都是淮扬菜，估计今年国宴的主菜也会有淮扬菜，国宴主菜为什么选淮扬菜？淮扬菜到底神奇在哪里？淮扬菜是四大菜系之一，也是苏菜的代表派系，是指以扬州府和淮安府为中心的地域性菜系，...

想对这一问题作一简单的回答。 我先介绍一下淮扬菜。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，它发源于扬州、淮安一带。该菜系充满淮扬地方特点，如：原料多以江湖河鲜水产为主料，并以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以...

离开了长三角一带，八大菜系之一的淮扬菜相对来说的确是比较少见的，其普及程度远不如川菜与粤菜甚至是东北菜。 即便是在淮扬菜的老家长三角，除了江苏，浙江有杭帮菜，上海有本帮菜，也不理淮扬菜。 说起川菜，能...

苏菜代表之淮扬菜 何为江苏菜 中国汉族四大名菜之一，简称苏菜。　江苏东滨大海，西拥洪泽，南临太湖，长江横贯于中部，运河纵流于南北，境内有蛛网般的港汉，串珠似的淀泊，加以寒暖适宜，土壤肥沃，素有“鱼米之...

严格意义上来说，国家对淮扬菜的定义时淮河，扬子江中下游流域的菜，也就是淮扬菜发源地广义解释，由于这地方长期主要就是两个府，淮安府和扬州府。因此也可以狭义理解为以淮安和扬州两地为主要发扬地的菜系。（如下...

一个人在扬州三天，想吃扬州特色美食，可向您推荐几家供参考。 吃早茶可到“扬州富春茶社”，“冶春茶社”，“怡园”，“花园茶楼”，“共和春”，“蒋家桥饺面馆”。 “扬州富春茶社”、“冶春茶社”、“怡园”、...

我是头条的优质美食作者，食之晓味君，也是一个爱传播的美食学习者！！? 淮扬软兜是熟炒的典型代表（初加工原料切配后，不上浆不码味，用中火热油烹制成菜的炒制方法） 熟炒的菜肴特点:软嫩，酥香滋润，见油不见...

博大精深淮扬菜你的这两个问题整的挺大，够写篇论文的了。基于篇幅，我简单说几句我心中的淮扬菜。 好吃、食材丰富、新鲜，季节性强。这几点是我对淮扬菜的第一感官认识，此外，作为四大菜系之一，淮扬菜是唯一以非...