牛肉

牛肉600克(调料)：色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺，白糖。 做法  1.牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲...

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱口味：微辣 工艺：炒小炒牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）250克辅料：韭菜50克,鸡蛋50克调料：姜1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克,花...

菜品： 吉安小炒牛肉 工艺： 滑炒 口味： 咸鲜味 类别： 江西菜 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱 运动员食谱 主料： 牛肉(肥瘦) 250克 辅料： 玉兰片 100克 鸡蛋清 25克 调料：...

孝顺的年轻人，有这个好的想法，是值得赞扬，是年轻后生的榜样，做菜我不很理手，但我介绍平常做的一点做法，一，鸡肉，选择山上养的土鸡，不用饲料喂养的那种，切细一点，用开水汤一下，涝出，用茶油炒香，然在蒸一...

大家好，我是阿浩。我的回答是：有些朋友也许会想，在饭店里吃的炒牛肉感觉都是嫩嫩滑滑的，颜色鲜亮，也让人有食欲。可以夸张点说，如果只是放在嘴里嚼，也许连自己也不会相信这是牛肉，因为实在是太嫩了，不是符合...

看到牛肉的第一眼就是芹菜炒牛肉呀！ 牛肉比较的嚼不动，所以，每次我在做芹菜炒牛肉的时候我会选择买牛的里脊肉啊！这个肉会比较的嫩一些，孩子们比较容易咬的动。牛肉我会切细丝，加入玉米淀粉一点盐和料酒腌制一...

很高兴回答你的问题，爆炒牛肉怎么做更做好吃，和猪肉比起来，牛肉往往更贵，而且味道更好，牛肉的做法也很丰富，酱香牛肉和炖牛腩都是很多人的心头爱，不过一般人在家里很难做出好吃的爆炒牛肉。牛肉虽然好吃，但是...

香辣牛柳。把牛肉洗净切条用淀粉勾芡备用，尖椒、洋葱、或萝卜洗净切好备用，先用葱、姜、蒜、花椒、少许红辣椒爆锅，把牛肉下锅爆炒，五成熟时放入其他辅料，加少许味极鲜、料酒、鸡精、食盐、少许白糖、黑胡椒，急...

其做法如下： 1、先准备好所需要的食材：牛肉（最好选用里脊肉，因为没有筋和膜的牛肉适合小炒）、生抽、红尖椒、耗油、植物油、姜、蒜、鸡精等。 2、横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度，这样肌肉纤维被...