蔬菜和水果的营养价值及特点
十字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类（13C）萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用，特别是青花菜。 豆类中，如大豆、毛豆、黑豆等...
吃那些食物有利于身体健康
青花菜(花椰菜或西兰花)：富含抗氧化维他命C、β胡萝卜素、麸胺酸，及抗癌物质，并富含微量金属元素-铬，可以提高胰岛素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。 青豆类：富含维他命B群、叶酸、铜、锌、镁、钾、纤...
瓜类蔬菜有哪些共同特点
瓜类蔬菜大多为一年生的草本植物，它们在特征特性和栽培上有很多的共性，主要包括以下几点：（1）瓜类蔬菜除黄瓜外，都具有发达的根系，但根系的再生能力弱，因此适于直播。若为了延长生育期，提高产量，也可采用穴...
安徽菜有什么特点
1，徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。2，徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。3，徽菜，由于红烧是一大类，而红烧的“红”，表现在糖色上面。对火功要求苛刻。炒...
江西的特色菜及特点
江西兴国特色菜吧有四星望月，蝴蝶鱼等等。特点吧有很多景点都特别美，婺源就在江西， 婺源县，位于江西省东北部，皖赣浙三省交界处，是上饶市所辖的一个县。婺源是古徽州府六县之一，徽州文化的发祥地之一。婺源东...