求一篇川菜菜谱和配料？
材料： 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水...
糖醋排骨的做法步骤及其用料
搜集简单做法数种并经本人做菜验证，现列举如下做法一：排骨一斤，洗净待用。汤勺一把（类似食堂的塑料小勺大小）。一勺酒，两勺醋，三勺糖，四勺酱油，五勺水。一起放入锅中（切记不用再单加任何其他配料），拌匀后...
羊肉汤的家常做法有哪些？不可缺少的用料有哪些？
用料 带骨羊肉(最好是肋骨加大梁骨)2-3斤(数量不用很死板，多少看吃饭的人数随意) 生姜一头白芷(很重要)1-2片 后期调味品（步骤中有说明）适量 羊汤的做法 带骨羊肉提前一晚泡上，泡出血水洗净，放...