材料：
豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克
做法：
1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下肉汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟
8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）
9、用湿淀粉勾芡即可
10、盛出后撒上花椒面
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
成都财富中心5楼上的王子厨房怎么样啊？有什么推荐的菜品？
成都西餐厅中有这种宽敞环境的不多，尤其是窗边的景观位，看着窗外车水马龙的啊，多浪漫的~不
传说的中的果木烟熏牛扒还是不错的，比豪客来是要高不止一个档次
莴笋忌廉汤的分量比一般餐厅要大一些，蔬菜类的汤，喝多了也不腻
心太软拨开是热热的巧克力，味道还算醇正
免费的蔬菜水果沙拉个人不是太喜欢了，不过免费，还行啦
还假把意思点了红酒，对红酒没啥研究，就是觉得这顿饭吃得挺有气氛的
适合情侣去~，她家还是值得推荐
特别是她家的 果木烟熏牛扒 哈,强烈推荐哈
求一特色菜，制作方法及用料？
成都一道特色菜材料:豆腐切丁,猪肉切末,豆瓣,盐,辣椒面,蒜苗,姜末,花椒粉,水淀粉,酱油,糖 方法:锅里放入油,到入豆瓣,盐,辣椒粉,蒜苗,姜末,蒜末,花椒粉,猪肉末炒香,加入豆腐,改小火,等豆腐煮好后,改大火,加入水淀粉,糖,味精,酱油,关火,起锅,再在上面撒上花椒粉即可
