今年刚大学毕业，可我想学做西点，是学裱花好还是烘焙好呢？只能学一样，哪个更有前途？
看在什么地方咯。比如在北京我觉得还是学裱花好。因为北京呢我觉得比较专业的要算吉诺高了，比较正规，而且创办人是曹继桐老师，他还经常上中央台的西点制作节目当评委呢。 北京吉诺高食品技术推广培训中心有限公司...
西点有哪些原材料？
1.面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。 面粉筋度是由面粉中蛋白质含量比例来决定的。 面粉使用是一般会过筛，过筛是为了分离成块的面粉，混合...