看在什么地方咯。比如在北京我觉得还是学裱花好。
因为北京呢我觉得比较专业的要算吉诺高了，比较正规，而且创办人是曹继桐老师，他还经常上中央台的西点制作节目当评委呢。
北京吉诺高食品技术推广培训中心有限公司创建于1996年，位于北京奥运村附近，占地面积3500平方米，是集生产、培训为一体的综合型企业。我们以诚信为本，采用高投入、低回报，设立超小班教学模式，已经为食品行业输送了大批高素质优秀人才。吉诺高的培训模式已经被社会同行所认可，甚至一些培训中心也开始效仿这种模式。
创办人：曹继桐先生，曾在四家五星级酒店工作22年。
* 高级技师、国际评委、中国焙烤专家，北京烘焙师俱乐部主席；
* 全国工商联烘焙业公会培训中心主任；
* 曾赴意大利、法国、荷兰等专业学院进修学习；
* 多次在国际烹饪大赛上获奖；
* 撰写出版了《糖艺》、《西点工艺》等书，被媒体称为中国糖艺第一人，中国首席糖艺
大师；
* 2007年、2009年担任两届世界杯面包大赛领队和评委。
培训范围：
糖艺、巧克力、裱花、欧式蛋糕、面包、婚礼蛋糕、西餐、饮品、取证班等。同时承接产品开发、推广业务。
中心同时与下列公司合作办学：中国西餐网、雀巢公司、鹏翔裕隆（棒师傅）、超凡食品、香港福基、哈尔滨顺达实业等。
欧式蛋糕培训（每周六开课）
初级班
课时：5天
学费：1200元
内容：坯子、派类、酥类、木司等。
中级班
课时：10天
学费：2100元
内容：另加：奶酪、巧克力蛋糕等。
高级班
课时：14天
学费：2800元
内容：另加：经典装饰、布朗尼制作等。
裱花蛋糕培训
中级班
课时：5天
学费：1000元
内容：抹功、花边、花卉、挤字等 。
高级班
课时：10天
学费：1800元
内容：另加：加卡通、生肖、创意造型等。
北京吉诺高食品技术推广培训中心有限公司
地址：北京市朝阳区来广营新北工业区八号 邮编：100012
电话：，84919035 传真：
