麻辣烫配菜清单有哪些？怎么做？
大骨头 可以换成大骨浓缩粉 牛骨膏也可以还有牛肉香精 肉类香精也可以 在食品添加剂店可以买到成本会便宜很多~不过用量一定要自己反复试验了以下是十二种大料的配比及操作过程：按照先后顺序分类分为：串菜—配...
有谁知道.麻辣烫有哪些菜
贡丸、虾丸、火腿肠、午餐肉、鱼豆腐、蟹柳、豆皮、油面筋、粉丝、宽粉、鸡血、鸭血、青菜、娃娃菜、菠菜、大白菜、油麦菜、香菜、木耳、磨菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、豆腐、冻豆腐、金针菇、黄花菜等。 麻辣烫配...
餐馆的红烧牛腩做法与配料
材料:牛肉、老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋 做法： 1、牛肉洗净，切成小块。 2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开， 3、牛肉表面变色了，捞出。 3、高压锅里放清水，放适量八...
吃火锅吃什么菜
大白菜：涮完肉类、海鲜再放，多煮一会，比肉还好吃韭菜：吃的就是一个鲜茼蒿：必备，不过有些人不习惯它的味道其他蔬菜：小白菜、油菜、菠菜、苦苣、油麦菜平菇：煮起来很有口感金针菇：味道绝了冻豆腐、鸭血等 家...
火锅一般涮什么菜？
1、涮羊肉火锅最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、等，而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉时汤内可以加点生姜，羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配...
谁能告诉我一份吃火锅的配菜菜单呀，谢谢
1、畜肉类2、禽肉类 3、水产类4、蔬菜类5、干货果品类6、 野味类(人工饲养) 火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜...
火锅配菜菜单
麻辣大涮肉的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 口味：麻辣味 工艺：火锅麻辣大涮肉的制作材料： 主料：乌梢蛇1条（约重1000克）,蜗牛300克,水发牛百叶500克,牛后腿肉150克,猪通脊肉150克...
火锅都有哪些食材？
火锅食材有肉类、海鲜类、蔬菜类、菌菇类、豆制品类、主食类等。火锅食材的种类有很多，大多数食材都可以作为火锅的食材，主要还是看个人口味与喜好。一般必备的食材有肉类、蔬菜类和主食类等。 家庭简易火锅的配菜...
涮锅配菜 火锅素菜涮菜都有哪些
涮火锅都涮什么菜火锅配菜有：蟹丸，还有鱼片。鱼肉选草鱼的比较不容易化掉；如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。火锅配菜肉食类的可以选择丸类。贡丸是首选，还有虾丸。火锅配菜蔬菜类：白菜、菠...
什么蔬菜涮火锅最好吃
这个完全依据个人口味，列举一些可以涮着吃的菜类 肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇茎类：土豆、山药、红薯青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等豆制品：鲜豆腐、...