早点是指早餐和午餐之间可食用的点心，午点是指午餐和晚餐之间的点心，晚点是指晚餐到睡前的点心（应尽早食用）。每套食谱的餐、点都可以互换，如标号1的午餐可与标号3的午餐互换，也就是说这些食谱可以任意搭配。原书中有100多个食谱，我摘录了一些，看上去不是那么严酷，可以一试。
1
早餐：稀饭1碗、荷包蛋1个、氽烫青菜2份
早点：大番茄1个、综合维生素1份水150毫升
午餐：皮蛋瘦肉粥1碗
午点：决明子茶1杯
晚餐：牛肉粉丝汤1碗、氽烫菠菜1盘、水果1个
晚点：苏打饼干2片
2
早餐：三合一麦片1包（开水冲泡）、茶叶蛋1个
早点：小黄瓜2条、综合维生素1份、水150毫升
午餐：米饭半碗、清蒸鳕鱼1份、氽烫青菜1份、温茶1杯
午点：三合一麦片1包（120千卡）
晚餐：榨菜肉丝面1碗、凉拌山药1份、猕猴桃1个、温水300毫升
晚点：决明子茶1杯
3
早餐：苹果1个、大番茄1个、温水300毫升
早点：枸杞红枣茶1杯、综合维生素1份、水150毫升
午餐：牛肉面1碗（牛肉减半，汤喝一半）
午点：果冻1个
晚餐：青菜豆腐汤1碗、氽烫卷心菜1盘、凉拌面1碗（不加肉）
晚点：枸杞红枣茶1杯
4
早餐：菜包1个、脱脂鲜奶300毫升
早点：水果1个、综合维生素1份、水150毫升
午餐：素水饺8个、青菜豆腐汤1碗、无糖乌龙茶1罐
午点：苏打饼干2片
晚餐：牛肉粉丝汤1碗、卤海带1份、水果半个
晚点：大番茄1个
5
早餐：全麦吐司2片、低脂牛奶1杯
早点：可乐1罐
午餐：粥1杯（约200千卡）、生黄瓜2根
午点：枸杞红枣茶1杯
晚餐：肉羹汤1碗、氽烫青菜1份、蒸鱼1条（中型250克以下）、大番茄1个
晚点：大番茄1个、水250毫升
6
早餐：稀饭1碗、皮蛋半个、氽烫青菜1份、肉松1小匙
早点：苹果1个
午餐：凉面1盘（约300千卡）无糖乌龙茶或可乐1罐
午点：无糖乌龙茶1罐
晚餐：三鲜汤1碗、米饭半碗、氽烫青菜1份、鱼1份、水果1个
晚点：苹果1个
求营养搭配餐
（早餐）日式蒸烤乳酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：烤 日式蒸烤乳酪蛋糕的制作材料：主料：奶酪500克,鸡蛋黄80克,鸡蛋清160克
辅料：牛奶100克,奶油30克
调料：白砂糖100克 教您日式蒸烤乳酪蛋糕怎么做，如何做日式蒸烤乳酪蛋糕才好吃
1. 将奶油（30克）以隔水加热的方式溶化成液态备用；
2. 取一钢盆，加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状；
3. 继续加入已溶化的奶油后，再放入蛋黄一起搅拌至均匀；
4. 另取一玻璃盆，将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡；
5. 将打至发泡的蛋白分次加入钢盆中，拌匀后即可装入8英寸固定烤模中；
6. 将烤模放入烤盆中，并在烤盘上注入冷水约1/3满；
7. 放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙约60分钟即完成。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 益智补脑食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤 面包的制作材料：主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋250克,酵母8克
调料：白砂糖70克,盐6克,黄油30克 教您面包怎么做，如何做面包才好吃
1. 取一小碗，放入30～35℃的温水10～15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；
3. 鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量；
4. 将和面水的温度调节在25～30℃。
5. 将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉；
6. 面团基本和好前，再放入黄油，继续搋透揉匀和成面团；
7. 面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 将其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
9. 将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有下陷即可；
10. 将酵面下成10个或20个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘；
11. 刷一层底油，把生坯装入，饧发15分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，省略亦可）。
12. 烤箱温度控制在220～240℃，把烤盘送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤制20～25分钟（先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透）。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁草莓奶拌早餐的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
杏仁草莓奶拌早餐的制作材料：主料：草莓口味奶拌 20g,牛奶 1杯
辅料：大杏仁 适量
杏仁草莓奶拌早餐的特色：牛奶是早餐必不可少的一份子，无论是西式还是中式早餐，都别忘记喝牛奶。提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。所以，就让早晨从一杯甜美可口的草莓牛奶开始吧！ 教您杏仁草莓奶拌早餐怎么做，如何做杏仁草莓奶拌早餐才好吃
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
1. 将草莓口味奶拌放入杯子里备用。
2. 牛奶用微波炉或者奶锅加热后，冲入杯子里，用汤匙充分搅拌，即可饮用。
3. 搭配一些可口的大杏仁，滋味更好，营养更全面。
提示：一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。可别因为起晚了或是怕麻烦而错过早餐，因为这可能是迈向肥胖的第一步。
（午餐）
红烧凤翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱
口味：咸甜味 工艺：红烧 红烧凤翅的制作材料：主料：鸡翅500克
调料：酱油25克,料酒25克,姜8克,白砂糖10克,香油2克,植物油50克 教您红烧凤翅怎么做，如何做红烧凤翅才好吃1. 将鸡翅膀洗净，加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时；
2. 将油用旺火预热2分钟，放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可。
红烧凤翅的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约750克。
尖椒茄子煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱
口味：微辣 工艺：烧 尖椒茄子煲的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)400克
辅料：辣椒(青,尖)50克
调料：色拉油50克,大蒜（白皮）20克,黄酒15克,蚝油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,盐4克,味精1克 尖椒茄子煲的特色：茄子细嫩，椒辣肉香。 教您尖椒茄子煲怎么做，如何做尖椒茄子煲才好吃1. 茄子洗净，去皮，切粗条；
2. 尖椒洗净，去籽，切成条；
3. 蒜去皮，洗净，切成末；
4. 锅中放油烧热，放入茄子炸至色泽金黄，放入尖椒，即刻捞出沥干油；
5. 余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜末煸炒香味，倒入黄酒、酱油和400克水；
6. 然后放入茄子、尖椒、酱油、胡椒粉、白糖、精盐、味精，烧开；
7. 勾入水淀粉，盛入煲锅即成。
尖椒茄子煲的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约400克。
水蜜桃派的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤 水蜜桃派的制作材料：主料：甜派皮250克,蜜桃300克
辅料：果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克
调料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克 教您水蜜桃派怎么做，如何做水蜜桃派才好吃1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；
2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；
3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；
5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；
6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；
7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；
8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
水蜜桃派的制作要诀：1. 奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用，搭配各种水果都很对味；
2. 如果没有兰姆酒，也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代！
小帖士-食物相克：
蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
（晚餐）桂花黄林酥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤 桂花黄林酥的制作材料：主料：小麦面粉300克
辅料：桂花100克,鸡蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克
调料：猪油（炼制）150克,白砂糖100克 教您桂花黄林酥怎么做，如何做桂花黄林酥才好吃1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；
2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；
3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；
4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；
5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。
桂花黄林酥的制作要诀：1. 在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；
2. 桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
