什么是孕妇健康食谱

孕妇到底吃多少才能满足营养需求呢?中山二院营养科主治医师陈超刚说,孕妇需求最主要的热量和蛋白质,只需要通过增加半碗饭,一次孕妇奶粉
,一个鸡蛋或一些鱼、肉,即可达到要求。
  要吃多少肉、喝多少汤,并不是我们想象的那么多。
  每天能量和蛋白质的参考摄入量
  人群热量(千卡)蛋白质(克)
  非孕妇女 210065-80
  孕中期2100+20080-85
  孕晚期(产妇)2100+200(产妇500) 85-100
  通过这个表格,我们发现其实孕产妇与非孕妇女的热量和蛋白质差别并不是很大。不过值得注意的是,孕妇如果缺乏热量和蛋白质外,钙、铁、碘、锌这些营养元素,对以后的健康影响较大。
  钙  钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,机体机能的重要调节元素。在怀孕的时候宝宝身体也需要钙,他会从母体中吸取。如果妈妈缺钙,日后会腰酸背痛、过早骨质疏松
,严重时会导致宝宝缺钙。所以妈妈们在怀孕期间尤其要注意补充钙,多吃以下几种食物:  (1)奶类,如配方奶粉,奶酪(最好的天然钙补充品);
  (2)豆类及其制品,如黄豆、黑豆、豆腐等;
  (3)河海产品,如紫菜、海带,连骨吃的小鱼、小虾;
  (4)木耳、野菜及某些蔬菜,黑芝麻,骨粉;  铁  铁是生成血色素,提高免疫力的重要营养素。平时很多人认为动物肝脏含胆固醇高,怕长肥不吃,甚至怀疑猪肝、鸡肝里有毒
,也是不吃,其实动物肝脏里的铁元素最丰富。妈妈如果缺铁,日后气虚、怕冷、容易生病,严重的会导致宝宝贫血。
  (1)动物肝脏、全血
  (2)黑木耳、海带
  (3)畜禽肉类、鱼类等促进铁的吸收
  (4)绿色蔬菜,如菠菜,但植物铁吸收非常低
  (5)强化铁的米粉、奶粉、酱油  碘  由于现在大家吃的都是加碘盐,所以碘缺乏的比较少,不过烹调的时候,如果先放盐在锅里就会造成碘挥发流失,缺碘宝宝易患呆小病。食物来源:海产植物,如海带、紫菜。
  锌  很多妈妈们对宝宝喜欢吃手指甲的习惯非常不满。宝宝爱肯手指甲其实是缺锌,所以缺锌的宝宝有异嗜癖,生殖系统和生长发育障碍。在动物肝脏、瘦肉、鱼肉、贝类,特别是牡蛎,蛋类中都含有锌。
  链接  孕产妇食谱举例  早餐:1杯孕妇奶粉+1个鸡蛋+主粮若干;
  午餐及晚餐:米饭或面条+肉鱼豆+蔬菜+烹调油+(产后餐后加少量的催乳汤);
  上午及下午加餐:水果1个及(产后加少量的催乳汤);
  睡前加餐:1杯孕妇奶粉+少许硬果如核桃、杏仁;
  另外,多饮水、吃多种维生素矿物质补充片。

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