其实大部分的实体店生意难做都可以用以下模型分析：
1：目标客户，即我的目标客户是否发生变化，这些变化对我们的影响有多大？这些改变是否能逆转？是否能开发新的客户群体？客户群体未来成长空间如何等？结合问题的早餐店就可以分析：营养早餐的目标人群主要是哪些？如学生，白领还是小区宝妈？这些人群是否发生变化？如学生放假，如流动人口外迁，或者目标人群收入短时间发生骤降等。都可能影响营养早餐的生意。
2：产品或者服务。即我们提供的产品和服务都有哪些特点？哪些是吸引目标人群到我们店里来消费的原因？是否有同类或者相近的产品或者服务跟我们形成竞争？我们的独特优势能否胜过竞争对手？我们的产品或者服务是否能通过改进升级形成新的竞争力？我们能否发掘新的独特优势？我们是否能提供额外的服务或者优惠来获取客户？我们能否有新的渠道增加客户？等等，结合问题案例就可以展开以下工作：营养早餐能否做的更有吸引力，如一周的营养套餐，针对性别的营养套餐，针对职业的营养套餐等等增加竞争力。细分人群增加产品竞争力，可以针对高考学生特点，通过学生智力套餐，因为高考学生学习负担重学习时间长的特点可以定制特殊套餐。针对年轻白领又想减肥又想美容的特点，可以定制美容减肥套餐等。
不光是餐饮店，其实很多实体店都可以用以上模型就行分析解决问题的
