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首先要说明一点，光是注意早餐的话也是没法成功减肥的，除了早餐以外，午餐和晚餐也应该控制好摄入的热量，要做到一个公式：每日摄入的热量＜每日消耗的热量，这样身体会出现能量赤字的现象，达到减肥的目的。但一定要注意的是，最好不要过多减少热量摄入，不要节食减肥，否则造成身体大量透支，影响身体健康。
早餐其实不用特意去控制热量，因为人体在早晨消耗的热量较多，也需要更多营养来支撑，大部分我们摄入的热量其实都能够得到有效利用，不容易造成能量囤积，引起肥胖。早餐需要做到营养又能给与足够能量，首先富含蛋白质的蛋奶、豆制品最好是要有的，日常可以囤一箱牛奶，如果肠胃允许，牛奶也并不需要加热，完全可以即食，煮一个鸡蛋其实并不用花费我们很多时间，操作也简单易行。另外，补充一些能量也是必要的，它能维持我们的基础活动和代谢，前一天可以买上包子、馒头、发糕等食物，第二天微波炉转一转就能吃了，或者买些纯的燕麦片 （不要买即食麦片），放进牛奶里面一起和着吃，既能够补充膳食纤维增加饱腹感，又能够补充碳水化合物。
想再丰富一点可以前一天买点水果，早上直接洗洗吃，囤一些坚果类食物，早晨拿一小把出来一起吃，这样不至于摄入过多热量，又能够补充不饱和脂肪酸、B族维生素、多种矿物质成分，都是简单易行的操作。
