为什么很多女生通过节食减肥，吃得少甚至不吃，反而越来越胖呢？短期内，节食可能会让你减肥，这只是暂时的“假象”。在你恢复正常饮食后，你会反弹。此外，如果长期摄入的热量太少，能量供应不足会引起一系列不良反应，不仅不能减肥，还会损害身体健康。
节食初期，体内水分大量减少
在开始节食的时候，大家可能会减肥，这并不是脂肪。因为节食时，我们没有足够的热量。血液中的糖原耗尽后，身体会分解肝糖来提供能量，以维持各器官的正常运转。肝糖原分解后，会以尿液的形式排出。在节食的早期，大部分的减肥都是体内大量的水分。
节食后期，肌肉流失严重
当你节食一段时间后，体内储存的糖原基本被消耗掉，那么你的身体就会消耗脂肪和和肌糖原来供应。久而久之，虽然可以减掉一定量的脂肪，但导致肌肉的流失，基础代谢的减少，不利的减肥，增加反弹的可能性。
饥饿素分泌过高，节食后易暴饮暴食
刺激食欲的饥饿素是一种当你感到饥饿时由胃分泌的脑肠肽。如果你总是节食，饥饿素的水平会在饥饿的过程中上升。当你恢复正常饮食时，由于饥饿素的影响，你容易暴饮暴食。
节食的危害不容忽视，想要健康减肥，你需要做到以下5点，拒绝节食，不要再虐待自己的身体了。
三餐要规律，每餐只吃7分饱
健康减肥不是不吃，要养成良好的习惯，每天按时吃三餐，帮助消化系统形成记忆，帮助你更好地控制饱腹感和饥饿感，能有效防止你暴饮暴食。每顿饭要7分饱，感觉能吃不能吃的时候就停止吃，防止摄入过多热量有益肠胃健康。
少食多餐
在保证每日摄入热量不超标的基础上，可以适当在正餐之外加餐。健康的小吃如核桃、开心果、水果和奶酪是不错的选择。你可以在正餐时少吃（7分饱好），并在两餐之间添加热量不超过200卡路里的食物。
适量运动，提高基础代谢
要减肥，不仅要吃食物，还要锻炼身体。每周做3-4次有氧运动，如慢跑、快走等，每次40-60分钟，可加强脂肪燃烧。同时，每周做两次力量训练，增加肌肉含量，有利于改善人体的基本代谢，从而增加热量消耗。
