健身减脂时可以保留偶尔一次的对喜爱食物的享受，但是绝大部分还是要控制自己的饮食。对于人们喜爱的食物大多为一些比较香或者可口的饭菜、小吃以及甜点零食，这些食物无疑都是高热量的代表，饱腹感差、营养成分很低且热量过高，对于体型管理无一利处，仅仅是觉得“好吃”而已，并非身体真正需要的食物来源。
同样的食材用不同的烹饪方法，成品食物的热量会千差万别。比如：
鱼虾——高蛋白食物的优质来源，用清蒸(鱼)的方式热量为105大卡/100克，其中每100克中脂肪3.7克、碳水化合物1.2克；用香辣(虾)的方式热量为116大卡/100克，其中每100克中脂肪4.6克、碳水化合物7.7克。土豆——复合碳水化合物的优质来源。与简单碳水的区别是：复合碳水在被机体摄入后，升糖指数比较慢、不会引起胰岛素的过度分泌来降低血糖，同类别还有其它薯类以及粗粮，但是不同烹制方式也决定了这个食物的升糖指数。比如：蒸煮的方式热量为69大卡/100克，每100克中碳水化合物15.3克、脂肪为0；炸薯条的热量为201大卡/100克，其中每100克中碳水化合物23.8克、脂肪11.0克。但是，薯条比蒸土豆确实好吃太多。
控制不吃美食确实很难，根据自身经验推荐几种有效的方法，做到与否全看毅力：
不要过度节食：热量适中即可，不要采取过低的热量的减肥方法，在极度饥饿时人们对于美食(高碳水高脂肪高热量)的渴望是平时的好多倍；对于喜爱的食物不必一刀切：戒掉零食需要一个过程，让身体逐渐适应并习惯一种新的饮食方式需要时间。最初强迫自己一周只吃一次、然后一个月吃一次、再然后半年吃一次，此后如果想吃在健身习惯已经养成的情况下、体脂率正常的情况下，也可以偶尔的吃一次并不会有太大影响。习惯一段时间后会逐步淡化对高热量食物的需求：当然了，必须是要有健康的饮食方式和规律的健身习惯才行。吃惯了清淡的饭菜再回头去吃重口味的饭菜肠胃会觉得受不了，因为习惯。所以这个过程其实就是用新习惯来逐步代替旧习惯的过程。健身中无论是饮食还是锻炼，学会观察身体的反应最重要，而不是只贪图嘴上的快乐。
