老人和儿童的健康一直是备受关注的，通过饮食保健也是必不可少的。众所周知，一天之际在于晨，早餐是儿童和老人最为重要的一顿饭，这两类人群抵抗能力比较低，在饮食中所需要的营养物质比较多，早餐就要营养全面，碳水化合物、蛋白质、维生素一个都不能少，今天就为大家推荐适合儿童和老人的营养早餐搭配，一起来看看吧。ssss 一、儿童营养早餐搭配推荐： 套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。 制作方法： 1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。ssss 套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子 组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。 制作方法： 1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。 2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。 3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。 4.鸡蛋1个打散。 5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。ssss 二、老人营养早餐搭配推荐： 套餐一：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。 豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。 芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。 套餐二：黑枣粥+鲜肉小笼+苣笋豆干 黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。 鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。 苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。 套餐三：燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。 菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。 什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
儿童吃的早餐要有合理的营养搭配，例如牛奶，蔬菜，水果和蛋类，还有粗粮是必不可少的，早晨建议给孩子喝一杯牛奶，再加上一个鸡蛋，还有小米红枣粥，是一个非常好的营养搭配早餐。因为孩子还在成长发育阶段，身体需要大量的营养，所以一顿营养的早餐对孩子的健康成长发育是非常重要的。老年人吃早餐有讲究，者3点讲究，很多人都不知道，不妨了解一下，有益于身体健康。1.早餐时间有讲究一般人吃早餐的时间大都在8点左右，部分老年人的早餐时间可能要更早一点。这主要是因为当人老了之后，睡眠质量会有所降低，老人会比之前醒得更早，所以吃早餐的时间也会有所提前。但是对于老年人来说，吃早餐的时间太早并不利于肠胃健康。老年人应该将早餐的时间控制在8:30左右，在这个时间段进餐可以给肠胃充足的时间去消化。2.早餐进餐量有讲究人们在吃饭的时候，一般都是在肚子有饱腹感之后就停止进餐，但是对于老年人来说，早餐的进餐量不宜过多。因为老年人的肠胃消化能力相对比较弱，如果早餐的进餐量太多，反而会增加肠胃的消化负担，容易发生积食的现象。所以老年人在吃早餐的时候，应该要控制进餐量，吃个半饱就很合适。3.早餐食物选择有讲究老年人在食物的选择上，也应该有所讲究。由于老年人的肠胃消化能力比较弱，所以老年人在早餐的选择上应该多以清淡、温热的食物为主，比如稀饭、面条等。像油炸食品和比较硬的一些食物，建议不要过多食用，会不利于肠胃的消化和吸收。早餐虽然看似很简单，但是对于老年人来说，只有吃对了，才能更有利于身体的健康。
