减肥期间每天吃早餐不仅对健康有好处，而且吃好早餐有助于减肥。以粗粮、优质蛋白及富含纤维素的食物为主，如玉米、地瓜、燕麦杂粮粥等，加鸡蛋1-2个，或者牛奶、豆浆250mL，再加上100g左右的青瓜等低糖水果或者蔬菜，即完美的早餐搭配。减肥早餐要避免吃高糖、高热量的食物，比如油炸糕点、油条、奶油蛋糕等。
无论是早餐、中餐或者是晚餐，减肥人士都应该选择高蛋白、低糖、低脂肪、高维生素的食物。早餐可以选择肉类、蛋类、奶类食物，主食可以选择麦片等高纤维素食物，尽量减少选择传统的主食，比如粥、馒头、面条、米饭等。
早餐食谱简单快速做法减肥早餐
瘦身早餐吃一些饱腹热量低的食物是最好的，而且早上最好吃一些流食和全麦面部可以促进消化。 1. 早餐最好吃暖的东西，流食比较好。对于减肥中的MM们更是适合流食，既营养又饱腹。 2.早餐不宜冷吃，对肠胃不好，更不利于消化吸收。 3.不能空腹喝牛奶，对于肠胃功能影响很大，如果长期喝的话很容易患高血压和冠心病。 4.面包选全麦的，很多人吃早餐都会选择面包，无论是否减肥中的人士，都应该选择全麦面包。因为麦麸中含有大量的B族维生素还有纤维素。 20款最简单的早餐做法 1、水果酸奶+全麦面包 酸奶能很好的帮助我们清除体内垃圾，也能补充我们需要的营养，作为减肥早餐食用更恰当不过。 做法：将喜欢吃的水果榨汁与选奶混合即可食用。 2、水果沙拉 各种水果搭配的减肥早餐，既能补充我们所需要的营养，也能提供一些膳食纤维。 做法：挑选5种或更多的水果切丁，加入适量沙拉酱后搅拌均匀即可。 3、黑豆浆+面包 早晨做豆浆也许OL们会觉得时间不够充裕，但我们可以在前一天的晚上就制作完成，这样就能充分节约时间吃上减肥早餐了。 做法：在清晨我们可以将50克的黑豆浸泡，在晚上我们就可以将黑豆放入豆浆机进行制作了。 4、西红柿+全麦面包 这样的减肥早餐不需要有复杂的制作过程，西红柿洗干净后就可以直接食用，西红柿的维生素A含量非常高，维生素A你那个促进肌肤细胞新生，这样就能做到减肥美容两不误。 5、地瓜粥 知道吗，地瓜是最能减肥的食品之一，所以用它作为减肥早餐最适合不过了，它能帮助我们的肠胃加速蠕动，也能清理肠道垃圾。 做法：取一小碗米洗净后煮沸。将地瓜洗净切成小块放入粥中，用小火炖30分钟即可。 6、煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥 这款早餐的能量为300千卡，蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，还富含维生素，特别是抵抗辐射的维生素A。 做法：提前煮好的玉米，早晨用微波炉加热，炒胡萝卜丝烩到粥里，将熟时甩蛋花，用盐调味。 7、紫薯+玉米+鸡蛋+西蓝花+小米绿豆粥+黑米蒸糕 要想早餐在3分钟之内做好，必须提前一晚准备好你要吃的食材，以便第二天起床后直接做准备好的食材；黑米蒸糕是非常不错的早餐伴侣，本身黑米营养价值高，又是减肥妹子不可少的食材，而且真的很好吃；黑米蒸糕必须提前做好，放冰箱储存，方便第二天蒸几分钟就可以吃。 起床的第一件事情就是开火了，小米绿豆提前一晚浸泡备好，早晨开火直接煮就可以了，然后蒸锅蒸玉米、黑米糕、鸡蛋、紫薯，这些基本蒸10分钟就可以好的。 8、燕麦片+土豆丝鸡蛋饼+水果 家里可以备些即使燕麦，如果时间确实比较赶，可以开水冲一杯，既非常的快手方便，又有饱腹感、还能保证营养；如果纯燕麦没有味道，可以搭配玉米片都是不错的选择；燕麦是一种是一种低糖、高营养、高能食品；有很好的食疗作用。 鸡蛋饼的做法很简单，2个鸡蛋打碎，加入20g的面粉，加入半个土豆丝煎成小饼就好了。 9、全麦低糖吐司夹煎鸡蛋黄瓜+无糖银耳莲子羹 吐司是自制的低糖全麦吐司，全麦也是减肥妹子非常受欢迎的食材，全麦欧包、全麦吐司、全麦面包都是可以的；当做早餐真的很方便快手；银耳莲子羹提前一晚泡发后，放锅里，起床开火煮煮既可以吃了。 10、黄瓜+胡萝卜+鸡蛋+玉米+燕麦米 黄瓜、胡萝卜洗洗就可以吃了，玉米、鸡蛋蒸锅里10来分钟就好了；燕麦米提前泡好，清水煮煮就可以吃了，喜欢吃甜的可以适当放些糖；超市一般都有燕麦米卖。 11、花生红枣粥+包子+鸡蛋 配餐：西蓝花+紫薯+牛油果 晚上睡之前把煮粥的米放在锅具里，早上起床开火煮就好了；或是家里有定时的锅具那就更方便了；蒸锅里蒸包子、紫薯、鸡蛋，西蓝花焯水不到一分钟；最后再配些水果，一顿早餐丰富又营养，10来分钟就搞定了！ 12、燕麦片+胡萝卜香菇老面包子+鸡蛋 燕麦是作为早餐非常的营养又快手，家里可以经常备些，哪天一不小心睡过头了，起来泡一杯也是非常的方便，再蒸个包子、鸡蛋无可挑剔的早餐就好了。 13、蜂蜜松饼+杂粮米糊 松饼也是超级快手的早餐不二选择；在欧美国家松饼是早餐出现频率很高的美食，他们叫PANCAKE，既平底锅蛋糕；2个鸡蛋+90g面粉+15g左右的糖+15g色拉油+1.5g泡打粉，混合后放入平底锅煎就好了；杂粮米糊也可以自己豆浆机打，也可以买现成的袋装。 14、菜肉馄饨+小笼包 这个早餐可以提前买回来。超市里有冰冻的成品出售，早上起来热一热就可以了。你家附近的小吃店里，他们独具特色的菜肉馄和灌汤小笼包也许值得顾客经常光顾。这款早餐能提供肉食中所含的L-肉碱，来帮助脂肪代谢，为肌肉增添动力。 15、豆奶+蛋白粉+火腿面包 豆奶一杯，加入一勺蛋白粉即可;火腿面包无须在外购买，可以用全麦面包和脱脂火腿片自制而成。这款早餐，营养均衡，加入蛋白粉能使你精力更充沛，还含有植物雌激素哦。 16、全麦面包+低脂牛奶 这是再家常不过的营养瘦身早餐了，适合比较忙碌的早晨，碳水化合物和蛋白质的搭配最利于钙的吸收，瘦身时是十分需要补钙的哦。 17、煎蛋三明治+蔬菜水果汁 用不粘锅的话煎蛋就无须放食用油，再取两片全麦切片面包，还可以按自己的口味加火腿，生菜和脱脂色拉酱即可;用时令水果调配不同的果汁，鲜橙胡萝卜汁，甜瓜苹果汁，纯猕猴桃汁，纯黄瓜汁都会是很好的选择。 18、紫薯＋豆浆＋水果＋花生仁 这个食谱搭配了主食、蛋白质、水果和少量脂肪。我们都知道，早餐对于人体来说是十分重要的，早餐如果吃不好或者是不吃首先会使人一上午都没有精神，其次会使得中午多吃，对消化系统造成伤害，所以要保证早餐的营养。同时也要避免热量的过剩，所以要控制进食的数量。 19、杯低脂牛奶＋少量杏仁＋水果 牛奶也是早餐的好伴侣，但是我们减肥中的人一般都是要选择低脂的，虽然口感可能会差一些，但是为了美丽是要付出一点代价的。牛奶可以在保证我们身体所需营养的同时增加饱腹感，同时可以促进肠道的吸收；杏仁则可以为我们提供少量释放，同时也提供一定营养。 20、水煮玉米＋牛奶或者豆浆＋水果（可以选择苹果、葡萄或者香蕉） 玉米是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。
减肥期间的早餐通常可以选择以下几种食物，首先就是优质蛋白类食物。早餐可以选择一些高蛋白类食物，比如鸡蛋、牛奶或者是还可以选择一些含有精瘦肉的粥品，比如青菜皮蛋瘦肉粥。不仅可以保证身体所必要的营养，这也符合早餐一贯的原则，早餐要吃好。其次，还应该选择适当的主食类食物，对主食的选择，早餐一定不要选择高油、高脂类食物，比如油条等。选择馒头、素菜包子或者是全麦面包，一般量以2~3两为宜。最后，也可以配一个清淡的小菜，比如青菜，可以促进胃肠道蠕动，促进消化。
