早饭是身体第一天的第一顿饭，因而是十分关键的，胃肠歇息了一晚上，早晨是人体基础代谢期，在早上可以吃一些营养成分非常容易消化吸收的早饭，不但对胃肠好，还能够补充人体营养元素，早饭的饮食搭配可以用谷物，或是粗粮，及其馍馍，或是生鸡蛋等营养成分食材，还可以吃一些高蛋白的食物。
其实早餐的时候最好是搭配鸡蛋、牛奶、面包，这个比较偏西方一点，我们周末的话可以吃上一些面食，例如一些牛肉面，或者再搭配豆浆油条等等。
健康早餐的四大因素：谷物动能，蛋白质营养成分，偏碱酸奶，蔬菜水果精粹！多吃：全麦吐司、馍馍、粥类、粗粮、豆桨、低脂牛奶、生鸡蛋、苹果、梨等非常容易购到新鲜水果，蔬菜水果；少吃：炸油条、汉堡包、生日蛋糕、曲奇饼干、炸薯条、香肠、泡面、汽水、碳酸饮料等。
身心健康挑选：挑选含有优质蛋白的食材;挑选含有水份、矿物、甲基纤维素高的谷类食物；挑选蔬菜水果和豆桨低脂牛奶等流体力学营养成分食品；杜绝高油炸工、高糖高热量、高盐、高脂、高防腐剂食材。
