营养早餐，通俗的来讲就是有养分的早饭。吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。
营养搭配
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
2、营养早餐·最佳内容
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、 合理搭配方案：
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
最营养的早餐里有什么？
一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养.关键的早餐!
下面向您推荐几种营养早餐搭配(适合各种人群，也很简单)：
周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、*烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。
周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。
按照中国人的饮食习惯，清晨起来最好先吃点热的食物。正如古人所说：“晨起吃粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽。”因此早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃鸡蛋、面包、点心、肉食、蔬菜、水果等。
⑴早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%左右。
⑵要按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，使营养早餐食谱尽可能达到有粮有豆，有肉有菜，有鱼有蛋。同时还就注重不同食物搭配的营养的互补作用，如主食的米或面与某种杂粮或杂豆的合理搭配，使食物蛋白质中的8种必需氨基酸组成比例更趋平衡。
⑶营养早餐食谱应由粥面类、面点类、冷菜类三部分组成，在餐后吃一份瓜果以补充维生素。根据传统早餐食欲感官平衡，粥面类以容腹饱肚为主，面点类以调整食欲为主，冷菜以调味鲜腻为主。
⑷营养早餐食谱的设计，还应考虑到制作简便，易于操作，风味鲜美，多种食物营养互补，能够很好地消化吸收。
⑸营养早餐食谱的烹调制作，应当既考虑到家庭不同成员的生理特点，又考虑到全家人的食欲兴趣和口味特点，以使全家人由于快乐的营养的早餐，赢得全天充满精力的工作效率。
另外，在早餐食谱中还可以做些豆枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等，因为这样的食物组合生理效价较高，适宜于大脑神经细胞特有功能的发挥，有利于上午学习或工作能力的最好发挥。
也可以自己进行搭配了，只要达到营养要求就可以了
