早餐重如金：•不吃早餐的危害：1•影响学习成绩；2•导致肥胖；3•引起营养不足，严重时导致营养缺乏症；4•引起胃炎•胆结石等疾病。
适合作为早餐的食物：
谷类及薯类;馒头•包子•面包•大（小）米粥•白薯粥•豆粥•玉米粥•面条（片）汤•营养麦片•馄饨等。
动物类食物;火腿肠•酱牛肉•酱鸡肉（腿）•炸鱼•鸡蛋（蒸•煮•炒•煎均可）•牛奶（羊奶）等。
豆类及其制品：豆浆•豆腐脑•豆腐丝（干）•煮黄豆•酱黄豆等。
蔬菜及水果：拌黄瓜•拌萝卜•拌莴笋•拌白菜•拌西红柿•水果沙拉等。
早餐鸡蛋配牛奶好吗?
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早餐不宜常吃牛奶加鸡蛋
现在许多家庭都开始注意营养问题，尤其是知道了早餐在全天中的重要性以后，家庭主妇们更是想方设法让孩子、大人吃好早餐。许多人认为早餐吃牛奶煮鸡蛋营养一定全面。其实不然，每种食物都有一定的营养价值，但让它能得到最佳利用，为人体所最大程度的吸收，就要做一合理营养，合理营养的核心要求是营养素要全面、平衡、适度。
牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化物，碳水化物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。当蛋白质与碳水化物一起被摄入时，氧在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多，营养学把这叫做碳水化物节省蛋白质的作用。因此，要想使您早餐所吃进的蛋白质不浪费掉，就应同时吃一些含碳水化物多的食物。如面包、烤馒头片等
怎样搭配早餐最合适？
按中国式哦，吃稀饭最好，人在夜间休息时，人体都在休息，胃这个器官也是要休息的；人休息时胃会产生胃氧酸，到二天早晨，当你吃稀饭会抵佳胃痒酸，对胃吸收快，护胃养胃，最好在7点前吃东西。
而喝牛奶或吃鸡蛋都对胃没什么好，牛奶和鸡蛋对身体补营养，如果久了对胃有依赖性。两天一次间隔的吃，稀饭也要吃。
鸡蛋和牛奶在7：30的吃最好，鸡蛋不能与牛奶同吃，要间隔6分钟，你可以鸡蛋先吃，或者牛奶先吃。
