【蛋液煎馒头】食材：剩馒头1个、鸡蛋2个、火腿1根、小葱1根、甜椒半个、五香味少许、黑芝麻少量。做法：1、一个吃剩的馒头，先切成片,再切成小丁。2、火腿，甜椒切成小丁。3、往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。4、冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微黄色。5、倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀,加盐，五香粉提香。6、 铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。7、撒上芝麻，少许葱花小火煎至蛋液凝固，完成。8、外层酥脆，充满蛋香，里面柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢，可以淋上少量番茄酱。【饺子皮福袋】食材：韭菜1小把、豆腐1块、饺子皮适量、鸡蛋2个、黑芝麻、盐、五香粉、熟油。做法：1、韭菜摘洗干净，控水。2、将买回来的饺子取一张，放案板上表面刷上油，再摞上一张饺子皮刷油，重复这样的动作，摞5—6张饺子皮，最后上面的一张饺子皮表面不用刷油。3、把刷好油的饺子皮，先用手按压，再用擀面杖擀成一个圆的薄饼，两面都要擀圆，蒸锅中倒入清水，大火把水烧开，在蒸屉上刷上一层油，放上擀好的饺子皮，蒸八分钟即可。4、准备调馅，韭菜切碎装碗，加盐1勺，1勺五香粉，1勺熟油拌匀，2个鸡蛋加少量盐打散。5、韭菜提前在开水锅里过一下，然后在凉水里冲凉备用，蒸好的饺子皮，趁热一张一张撕开，取一张包入韭菜豆腐馅，把饺子皮的边缘给拢在一起，用一根韭菜叶扎起来打个结。6、一个个福袋依次全部做好。7、平底锅刷上一层油，放入福袋，加小半碗水，盖锅盖，水干饺子馅料熟透，再把搅好的鸡蛋液均匀倒入锅内，撒上黑芝麻，盖上盖子，烙至底部微黄出锅即可。三色蒸蛋食材：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个，姜1片。（这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。）做法：1、食材备好。2、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，装两个碗里，把姜切末分别撒入碗中。3、准备容器，刷上油，皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合。4、倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟，蛋白凝固。5、再将蛋黄打碎，倒入容器中，再蒸15分钟。6、蒸好的三色蛋取出放凉。7、晾凉后脱模。8、切成片儿，装盘，即可食用，怎么样，是不是又简单又漂亮呢。豆腐蒸蛋食材：水豆腐1块、鸡蛋2个、肉末少量、姜1片、香葱2根、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺。做法：1、食材备好,豆腐冲洗一下，切成厚片找个深点的盘子，把豆腐摆在中间，豆腐留一小块，一会要用。2、肉末中加入盐，生抽，蒜姜末，料酒，蚝油淀拌均匀腌制一会。3、刚剩的豆腐用刀背压碎，放在肉末中加葱花,搅拌均匀。4、把拌好的馅，装入盘子两边。5、磕入两个鸡蛋，（盘子一定要深点，防至蛋液溢出）。6、蒸锅烧水，水滚（开）后，上锅蒸15分钟左右。7、出锅后滴少许生抽，撒入葱花即可。双色蛋卷食材：小番茄8个、鸡蛋4个、小葱2根、盐1勺、淀粉1勺。做法：1、食材备好,蛋清和蛋黄分两个碗。2、小葱切末，小番茄切小丁，番茄丁加入蛋黄中，葱末加入蛋清中分别加少许盐搅拌均匀。3、在两碗中分别加入1勺淀粉,用筷子搅拌均匀。4、电饼铛抹少量油，加热缓慢倒入混合好的蛋黄液，均匀在锅里摊一层,待外层蛋液凝固。5、借助木铲从一侧卷向另一侧，卷成卷放一边，将葱花蛋液倒入锅中摊平。6、待表面基本凝固后，将第一个蛋卷再卷回来。7、将蛋卷在锅里滚动几下，使内部未干的蛋液完全熟。8、取出后切小段食用,营养美味的早餐吃起来，味道还不错哦，孩子很喜欢吃。9、蛋液里不需要加水，番茄的水分就足够了，蛋饼要卷紧，切后才不会松开。
其实早餐最重要的就是注意营养，所以在早上的时候可以去给孩子做一个三明治，然后给孩子准备一杯牛奶，也可以让他喝一碗粥，吃一个鸡蛋，或者可以吃一个饼，其实这些还是要学会搭配。平时还是要做到营养均衡，只有这样才可以让他本身有更好的发展。
