早餐宜选富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等。
富含维生素C的食物，如蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等。
富含水分的食物，如米粥、牛奶、豆浆等。
还可适量吃点肉类，比如切点肉片，或者吃点肉馅包子等。
还可搭配少量坚果，如花生、核桃等。
同时，要注意让早餐尽量丰富多彩，白色(例如牛奶)、橙色(例如果汁)、红色(例如果酱)、黄色(例如麦片)、绿色(例如蔬菜)、黄白相间(例如主食可以花样)，让这些食物为你呈现多彩的早餐。一定要注意，早餐不宜选用油炸食物，如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。
举个例子：1杯热牛奶+2片面包+1小把坚果+1个猕猴桃等水果（水果在餐后1小时再吃为佳），对于忙碌的上班族来说，这样的早餐就可以了。
谢谢邀请我，回答这个题目！我分三项:
一项:一天之计在于晨，早餐吃好吃饱，对一天生活，学习，工作都很重要！因此早餐要营养丰富，品种多元化，如鸡蛋酱肉，花生米，牛奶，杂粮粥，米饭，馒头包子……，蔬菜，水果(根据自身情况选择)！
二项:早餐时间比较紧张，最好在家吃！①炒饭(原料米饭，酱肉丁，鸡蛋碎，黄瓜丁( 或胡萝卜丁)，蛋花汤！
②包子，小米粥，花生米拌黄瓜丁……！
③红豆杂粮粥，煮鸡蛋，馒头，黄瓜胡萝卜丁拌花生米！
④蒸鸡蛋羹，馒头，花生拌黄瓜胡萝卜丁，喝袋奶！
⑤煮挂面(挂面，鸡蛋，酱肉二，三片，叶子菜，调料……)，锅煮上挂面卧鸡蛋，碗里放调料(比如香醋，生抽，盐少许，几滴油……)，用锅里热汤一勺化开调料，这时把叶子菜放入锅里，挂面己熟盛在碗里，随后盛上鸡蛋酱肉片叶子菜，放在挂面上，加汤，一碗香喷喷的热面做好哦！
三项:在家做早餐，最好头晚尽量准备好食材(根据个人兴趣准备好食材)，这样以最快的速度，做好早餐！在家吃的优点是干净，卫生，健康，而且更节约开支呦！
以上三项是我的分享，真诚欢迎友友们，留言，共同讨论，望友友们关注我???
做早餐应该注意什么？
早餐应该吃清淡点的，主要以蛋白质青菜水果为主，太油腻的会吃不下去，一般面包，包子，馒头，馅饼都可以，搭配豆浆，米粥小咸菜，挺完美的了。
哲烁叔叔:
现在年轻人生活速度快，很多年轻人都会在上班途中顺便吃点，往往很多年轻人却忽略了健康，我觉得早餐应该在家做着吃，一般如果时间很紧，我们完全可以做珍珠汤、面片汤，实在没有时间的话，那完全可以挂面放些蔬菜，那样也比外面的餐饮干净卫生，而且营养均衡
早上还可以做一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
孩子早餐食谱举例
星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋
星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
