谢谢邀请。一日的生活始于早餐，一日的健康生活更是从“营养早餐”开始。早餐，“按时吃”是最基础的要求，“健康吃”则是对细致生活的一种升华。早餐吃点什么最有营养？如何快速搭配更加趋近健康？关注早餐，牢记细节，希望每一个人都可以“认真”吃早餐。
营养早餐要吃这些食物：“淀粉类食品”要出现：
毋庸置疑，“淀粉类食物”在早餐中的地位“举足轻重”。比如说馒头、面包、面条、谷物粥以及红薯等“主食类食物”，这些食品中含有的最多营养素就是“碳水化合物”，而碳水化合物进入身体后会被水解转化为人体主要的能量来源—“葡萄糖”。
换而言之，主食的摄入更有助于消化液的分泌，从而对于消化就能产生一定的促进作用，对于胃肠也有一定的“保护作用”。
当然，主食虽然要吃，但更要健康食用，主食的摄入要满足“粗细搭配”，建议早餐可以喝点杂粮粥、八宝粥、燕麦等粥品，吃点全麦面包、杂粮包、玉米、蒸红薯等食物；补充优质的膳食纤维和B族维生素，营养素均衡摄入。
“优质蛋白质食物”要存在：
蛋白质是生命的基础营养物质，摄入后不仅可以供能，还能提供多种生理功能。早餐中要有富含优质蛋白质的食物，建议您选择食用鱼蛋类、豆类、奶类以及肉类食物，一般早餐中满足两种即算合格。这些食物中的蛋白质的氨基酸利用率较高，氨基酸的种类和比例更符合人体蛋白质中的比例，利于吸收。早餐中食用优质蛋白质食物，这有助于让您的早餐变得更加营养且全面，另外还能延缓胃部的排空速度，增强饱腹感，促进减肥的顺利达成。
“植物性食品”要多出现：
这里提到的“植物性食品”指的是蔬菜和蔬菜；早餐中适当多的食用新鲜蔬菜和水果，可以增加膳食纤维、维生素C、叶绿素等植物色素类物质的摄入量，促进肠道代谢，维持肠道健康。
因此，您的早餐中应该多出现一些“时令蔬菜”，比如西红柿、黄瓜、油麦菜、菠菜、生菜、西兰花等蔬菜，将其烹制为蔬菜沙拉、炒蔬菜、拌菜等美食，美味与营养共存。
除此之外，建议在早餐半小时后适当补充“水果”，将水果当成一种加餐，食用“五颜六色的水果”，补充营养，美化心情。
有些食物不建议食用：“油炸类食品”虽然好吃，但其中的营养物质或多或少会被破坏，另外还可能产生对人体有害的物质，常吃会增加肥胖和致癌的风险，不建议为之。
不吃“高盐食物”，您的生活会变得更加健康，无论是腌菜还是腌肉，再或是各种酱菜、卤肉等食物，其中都会含有较多的食盐，食用过多无疑会增加高血压、缺钙等问题的发生风险。
喝水可以，但不建议饮用甜饮料。
晨起之后，时间虽然很紧张，但“早餐”务必要“好好吃”。优秀的早餐需要多种食物共同满足，食物多样才能达成营养均衡；希望您可以变换食材，美味烹调，还原早餐的那份营养与健康。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
健身怎么吃最合适？
感谢邀请！
大家都知道健身靠的是“三分练，七分吃”，而“吃”的重要性经常会被忽略，导致训练的效果不明显，那么，健身人群应该怎么吃呢？说起健身，大部分都会说要多补充蛋白质，尤其是通过蛋白粉来补充，但是，除了蛋白质的补充，碳水化合物以及脂肪等的摄入也很重要。美国医学会食品与营养委员会提出了关于健身者营养素补充的建议：碳水化合物能量比为45%—65%，蛋白质10%—35%，脂肪20%—35%。
对于运动人群、健身爱好者来说，乳清蛋白粉是一种非常好的蛋白补充剂。健身人群摄入的蛋白质比常人要更多，但是健身不是跑两步就要喝蛋白粉的，因为蛋白的补充需要也看自身的一个锻炼强度，只要基础饮食能够跟上自身的健身消耗，就没必要额外补充过多的蛋白粉。一般强度的锻炼每天需要蛋白质1-1.5g/kg,大强度需要蛋白质1.5-2g/kg。因此，在健身运动中，健身人群补充蛋白质时，应根据自身身体状况进行合理补充，避免过量的蛋白质摄入，造成肾脏功能的负担。
健身后的一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。大负荷训练会耗尽肌肉的氨基酸和糖原储备。随着训练的进行，身体不断消耗肌肉的糖原储备。如果糖原储备过低，就会迫使身体改变能量来源，用更多的蛋白质作为燃料。
碳水化合物在肌肉形成过程中是必不可少的。不要完全避免摄取碳水化合物，应该确保在合适的时间摄取类型合适的碳水化合物，选择含膳食纤维较多，未经精加工的全谷类或薯类。这类食物具有较强的饱腹感，能有效控制热量的摄入。
健身后摄入碳水化合物能促进胰岛素的分泌。胰岛素在肌肉恢复过程中起三个重要作用：（1）能把来自碳水化合物食物的糖“驱动”到肌肉中，为下次训练储备能量；（2）能把来自蛋白质食物的氨基酸“驱动”到肌肉组织中，促进肌肉生长；（3）能抑制肾上腺皮质激素的促分解代谢作用。
一般来说，普通健身者只需要在日常的生活饮食中确保正常糖的供给，就无需在运动前进行刻意补糖。在运动中补糖可提高运动者的运动能力，合理的方式是运动20分钟补充含糖饮料或易于吸收的含糖食物，可选择葡萄糖、果糖或低聚果糖等；补糖量一般按照20g-40g的标准来进行。如在运动中出现胃部不适情况，应立即停止补糖。运动健身后，特别是剧烈运动后应及时补糖，运动后肌糖原的合成速率与进食糖的类型、量、时间密切相关。根据相关医学研究显示，在运动后的30—40min这一时间段是肌糖原恢复的最佳时机。同时也有研究提出：在运动结束后6h内摄入糖0.7g/kg，同样可使糖原恢复到较大值，运动者可参考这一标准合理补充。
油脂不仅可以提高食物的适口性，还可提供一部分热能和人体必需的脂肪酸，并能增加脂溶性维生素的吸收。因此，还是需要摄入一定量的脂肪，但不宜过量。
另外，如果碳水化合物和脂肪的供应不足，蛋白质将首先用来供能，故以增加肌肉为目的的锻炼者既要摄取足量的蛋白质，也要吃足以供应其能量消耗所需的碳水化合物和脂肪，当然也要注意摄入维生素和矿物质。矿物质对人体的代谢功能有重要的调节作用，在合成糖原、脂肪和蛋白质时，矿物质也有重要的作用。虽然维生素是既不供能也不是身体组织的组成材料，但它是保持人体机能正常不可缺少的有机物。
【图片来自网络】
参考资料来源：
[1] 李青梅,马小骅.健身运动中的营养补充问题探讨.武汉冶金管理干部学院学报,2018,28(1):31-33.
[2] 陈万章.健身健美过程中饮食的营养搭配及摄取价值的研究[J].武汉体育学院学报,2004(03):56-58.
大家好，我是猫老师健身！
无是目的是健身增肌还是健身减脂，虽然采用什么样的动作，甚至动作是否标准很重要，但都不是最重要的，健身的最高境界是“吃和睡”。
特别对于增肌的人来说，锻炼后吃什么食物？和什么时候吃？更为重要。因为锻炼后进餐能帮助你的肌肉生长和修复。
很多人在健身训练完后就拼命补充蛋白质（鸡蛋、牛肉），而这样对身体恢复真的是最好的吗？下面猫老师健身和大家一起深入探讨讨。
“目的是尽早地在锻炼后进餐，最好是在训练后的三个小时之内。”好莱坞Monarch运动俱乐部医学博士兼医学主任Ryan M. Greene博士建议。“你的目标是碳水化合物与蛋白质的比例为1：2，因为蛋白质最好与碳水化合物的共转运体一起吸收。”
所以健身训练完后不只要考虑蛋白质，还要考虑碳水化合物，健康脂肪和水分。
锻炼后吃的食物必须符合营养指标，这样才能最大限度地利用这些收益，帮助你的肌肉生长和修复以及减少疲劳。
“运动后3小时内，身体对替代碳水化合物和促进肌肉修复和生长最有效”，佛罗里达州的营养学家兼认证的私人教练McKenzie Flinchum在《健康》杂志发表：“锻炼后的营养应该富含碳水化合物，以补充肌肉燃料储备；包含瘦肉蛋白以促进肌肉修复；并包括液体和电解质，以有效地补水。”
总结：
增肌在健身训练完后的3个小时是补充能量的窗口期，这个时候“吃”对增肌最有帮助。锻炼完后不能只吃蛋白质，应该还要同时补充碳水化合物，健康脂肪和水分。要选择合适且营养完善的食物作为锻炼后的食品。
那么怎么样的食品才是锻炼后较好的食物？
下面猫老师健身介绍9种专家认可的，较好的锻炼后食品。
“锻炼后吃富含蛋白质的食物有助于增强肌肉，减少恢复时间并增强强度，”北卡罗莱纳州的营养学家兼鱼类研究博客Dima Rish Kleiner告诉健康。那是因为蛋白质可以帮助我们的大脑识别荷尔蒙瘦素，荷尔蒙提供能量并帮助我们长时间保持饱腹。
三文鱼：（虽然因疫情影响了大家对三文鱼的看法，但……）
三文鱼含有丰富的蛋白质，且蛋白质中所含氨基酸种类齐全，属于优质蛋白质。三文鱼的脂肪含量较低，以不饱和脂肪酸为主，有效降低血脂和血胆固醇，防止心血管疾病。有研究表明，每周进吃2餐三文鱼，心脏病导致死亡的概率降低3分之1。三文鱼含有一种虾青素的物质，是一种强力抗氧化剂（抗氧化有抵抗癌症、衰老、抗皱祛斑或其它疾病的作用）。三文鱼所含的ω－3脂肪酸脑、视网膜和脑神经系统必不可少的物质，有增强脑功能、防止阿尔茨海默症和预防视力减退的作用。三文鱼是不含碳水化合物的食品（0碳水）。
牛肉：
牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，100g中含有蛋白质19.9g，脂肪只有4.2g，碳水化合物只有2g。牛肉的蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，营养价值更高，脂肪含量很低却富含亚油酸（亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用）。牛肉中的肉毒碱（维生素Bt，又叫肉毒碱，是一种类维生素）和肌氨酸含量比任何其他食品都高，它对增长肌肉，增强力量特别有效。牛肉富含维生素、铁、锌、镁等营养物质。牛肉对健身增肌者增长肌肉、增强肌肉力量、起着非常重要的作用，还可以提高运动者耐力、缺氧能力、适应高强度训练。鸡胸肉：鸡胸肉蛋白质的含量比例较高，100g中含有蛋白质19.3g；脂肪9.4g；碳水化合物1.3g；热量167千卡，是高蛋白低脂肪的食物。鸡胸肉消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡胸肉含有丰富的钙、铁、铜等元素有维生素A、B、E。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。
鸡蛋：
鸡蛋是最常见，也是最常食用的蛋白质来源，且鸡蛋是含蛋白质很高的食物，1个鸡蛋（包括蛋壳）含有13.3%的蛋白质。（1个鸡蛋约为55g－65g,那么蛋白质约为7.3g－8.6g）鸡蛋含有人体需要的几乎所有营养物质，蛋清中所含主要是蛋白质，不但有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，在生物学价值达95%以上。全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。含有多种维生素（A、B、D）。鸡蛋有增进神经系统的功能，是较好的健脑食品。鸡蛋有强健体魄、抗衰老、美肤等作用。
黑米：佛罗里达州的健身教练Tanya Etessam说，黑米是锻炼后最终的碳水化合物来源。“它所含的抗氧化剂与蓝莓中的抗氧化剂相同，不含糖！它是糙米中几乎两倍的纤维量，并有助于降低胆固醇。”
黑米比普通大米含有更丰富的营养，每100g黑米含蛋白质9.4g，比白米高25.4%。黑米是优质碳水化合物来源，每100g黑米含碳水化合物72.2g。黑米所含锰、铜、锌等矿物质都比大米高出1~3倍。黑米还含有叶绿素、花青素、胡萝卜素、黄酮类化合物及强心苷等特殊成分。黑米具有去自由基（氧化），改善缺铁性贫血，抗应激反应等功效。黑米的米粒不易煮烂，故吃用黑米前，应将其浸泡一会，并将黑米煮烂，其中的营养成分才能完全地释放出来。
坚果和种子
坚果类分为两类：一类是树坚果，主要包括杏仁、腰果、松子、核桃、栗子、开心果等；另一类是种子，主要包括花生、葵花子、南瓜子等。
下面列举一些坚果和种子供大家参考：（100g）
南瓜子：蛋白质36g ；能量582千卡；碳水化合物7.9g；脂肪46.1g。榛子：蛋白质30.5g ；能量611千卡；碳水化合物13.1g；脂肪50.3g。葵花籽：蛋白质22.6g ；能量625千卡；碳水化合物17.3g；脂肪52.8g。杏仁：蛋白质22.5g ；能量578千卡；碳水化合物23.9g；脂肪23.9g。花生：蛋白质21.7g ；能量601千卡；碳水化合物23.8g；脂肪48g。黑芝麻：蛋白质19.1g ；能量559千卡；碳水化合物24g；脂肪46.1g。腰果：蛋白质17.3g ；能量559千卡；碳水化合物41.6g；脂肪35.7g。核桃：蛋白质14.9g ；能量646千卡；碳水化合物19.1g；脂肪58.8g。松子：蛋白质14.1g ；能量644千卡；碳水化合物21.4g；脂肪58.5g。燕麦片根据《循环》杂志2016年的一项研究，燕麦片还可以延长寿命，哈佛大学TH Chan公共卫生学院的研究人员发现，每天吃33克全谷物的人（这是一碗燕麦片所能得到的），与那些几乎不吃谷物的人相比，过早死亡风险降低了9％。
燕麦片是一种低糖，高营养，高碳水低脂肪的食品，100g中含蛋白质15g；脂肪6.7g；碳水化合物61.6g；热量367千卡。燕麦片的蛋白质的氨基酸组成比较全面，含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸。燕麦片的B族维生素比较丰富，些外维生素E每100g中高达15mg。燕麦片富含镁、磷、钾、铁等矿物质以及膳食纤维，可溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和 7.7倍。燕麦还含有谷类食物中均缺少的皂苷（人参的主要成分）。燕麦可以有效地降低胆固醇，适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者经常食用。
菠菜菠菜有“营养模范生”之称，在小时候《大力水手》的动画片中大力水手每次吃完菠菜都变得力大无穷。菠菜也是在绿叶菜中含蛋白质较高的一种，每100g中含蛋白质2.6g ；脂肪0.3g ；碳水化合物4.5g。菠菜含有一种类胰岛素的物质，能使血糖保持稳定，糖尿病患者，特别是2型糖尿病患者可经常食用来保持血糖稳定。菠菜含有多种营养物质，可促进人体新陈代谢，增进肌肉增长。
香蕉“香蕉不仅具有超强的便携性，而且香蕉中还富含碳水化合物和钾，这两种肌肉友好的运动后营养素。”萨斯说：“香蕉补充了在运动中燃烧产生的碳水化合物以及钾，钾是汗液中流失的电解质。”
香蕉属于高热量的水果，100g香蕉果肉（不包皮）的热量达到90多千卡，可以在运动后很好补充能量。香蕉100g果肉（不包皮）中含有碳水化合物22g；蛋白质1.4g；脂肪0.2g，些外还含有多种矿物质和维生素。香蕉含有较多的膳食纤维。香蕉还可以润肠通便，润肺止咳，消热解毒的功效。
结束语：
健身结束后3个小时内是增肌补充食物的空窗期，把握好这个时间进食。力量训练后不但要补充蛋白质，还要补充水份、碳水化合物。9个健身锻炼结束后可吃用的食品，快速增加肌肉。要想更快速增肌，力量训练必须配合科学的饮食和充足高质量睡眠。写在最后：你认为还有哪些可以在健身结束后补充的食物，请在下方留言哦！
